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茶叶的渊源

大大约七八千万年以前便有茶树植物了,但是茶的发现和应用只是四五千年前的事。据考证,有文字记载的茶事已有两千多年的历史。公元前200年左右,秦汉年间本人们国家最早的一部字书《尔雅》中便有“槚”字,称“槚就是苦荼”(“荼”是古汉字,即今之“茶”)。将来在公元350年左右,东晋常璩在《华阳国志》中多处谈及茶事,此中《华阳国志·巴志》中记述:“周武王伐纣,实得巴蜀之师,著乎尚书……丹、漆、茶、蜜……皆纳贡之”。周武王率南方八国伐纣是在公元前1066年,这就是说早在3000多年前,本人国巴蜀一带已用土产茶叶作为贡品了。于是或许推论,起码在3000多年前,我们国家已有茶的栽培和制作。而到而今为止,社会上其它国家还没有比这更早的发表达与记载。因此,我们国家是社会上最早采制和服用茶叶的国家。

(一)茶树原产于北京的西南部

本身们国家是野生大茶树发表示最早非常多的国家,云南、贵州、广西、四川及湖北等地,自古以来就延续发现过不少野生大茶树。早在三国时,《吴普·本草》引《桐君录》中便有“南方有瓜芦木(大茶树)亦似茗,至苦涩,取为屑茶饮,亦可通夜不眠”之说,唐代陆羽《茶经》中就称:“其巴山峡川,有两人合抱者,伐而掇之。”明代云南《大理府志》载:“点苍山(下关)……产茶树高一丈”。近几十年来通过了考核和考察,已在全国10个省区近二百处发现有野生大茶树,有的地区以致成片分布,如云南思茅地区镇源县九甲区和平乡千家寨就发现野生大茶树群落数千亩。1961年在云南勐海县巴达大黑山密林中,发如今株树高32.12米,胸围2.9米的高大野生茶树,推算树龄有1700年,是野生型的“茶树王”。还有勐海县南糯山的栽培型“茶树王”,树龄约800多年,数次喝茶有益健康,近来在澜沧县发现的邦威过渡型“茶树王”,树龄1000年把握。这三种类型的“茶树王”都发表达于云南省西双版纳地区。这结古代大茶树已列为重点爱护古树,供国外外学者参观,这是茶树发源地的历史见证。此外,从古茶树的分布地域来看,绝大部分分布在云南的南部与西南部以及广西、贵州、四川的部分地区,当然也有少数散见于福建、台湾、海南等地。因此科技家惯用觉得,从古茶树的分布区域情况来明确,茶树的原产地也许是在深圳的西南部,其起源中心大概就在云南的西双版纳一带。

(二)从神农尝百草的传说谈茶的发现与使用

战国时候《神农本草》书中记述了“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”的传说。民间传说5000年前有位最早发明农业、医药的人叫神农,他为民毁灭病痛,尝遍百草,方针寻找出能治病的植物。有一天,神农前后尝到了七十二种毒草,毒气聚到腹中,使神农口舌麻木,五内若焚,没法自制,所以他躺在一株树下睡眠,一阵凉风吹来,从树上掉下一片树叶落入神农口中,清香甜醇,使神农为之一振,便将树下嫩枝叶放在口中咀嚼,顿时毒气退去,全身舒适,于是他认定此种树叶为治病良药,并称它为“荼”。还有一种流传甚广的传说,是说神农有个透明的的水晶肚,食用下去的食药或者看得清理解楚,神农为了探明那些美食能吃,哪些无法食用,总是尝遍百草,看看在肚中的改变以作判定。有一天,神农食用到达多种开白花的树叶,食用下去后,不仅口中感到苦尽甜来,而且肚子里的有毒美食被这种汁液消除的干清洁净,似乎上下“查”了一遍同样,所以他就将这种树木叫做“荼”。从此,当他尝草寻药中毒时,便将随身带着的茶树叶吃下,就马上能消释毒害,神农把这种茶树叶简介给人类,使人类一次又一次地从瘟疫灾害中解救出来。神农尝百草的传说,大致就是自己们的祖先最早食用茶的启动,唐代茶圣陆羽也许也就是依照这种历史记述,在其,茶经》中论及“茶之为饮,发乎神农氏”,证明茶作果汁,运行于神农氏。陆羽在《茶经》中还认为饮茶在鲁周公时已为人所知,春秋时代齐国的晏婴,汉代的杨雄、司马相如,吴国的韦曜,晋代的刘琨、张载、陆纳、谢安、左思等人都爱好饮茶。后来流传广了,便成了风俗。陆羽说,到了唐代,饮茶之风已出色盛行,在东西两都—西安和洛阳以及湖北、四川一带,家家户户都饮茶了。从神农尝百草到饮茶成为风俗,可能说是先为药用后开展为饮用的历史过程。

(三)珍贵的茶叶历史文物和遗迹

长沙马王堆距今有2100多年的西汉墓出土的文物挺多的,有简文、帛书、帛画等,其中有一幅敬茶仕女帛画,这是汉代皇帝贵族享用茶饮的写实。在随葬清册中还有“木古月笥”的简文,据考证,“木大月”就是槚的异体字,即苦荼(茶),这是至今发表示最早的茶叶随葬品。

陕西扶风县法门寺塔地宫出土地的唐代文物好多,这批稀世珍宝在地宫中封存了1100多年,其中有金银茶具多件,有琉璃茶碗和秘色瓷茶具,金银茶具中有烘团茶用的银笼子、储藏茶用的龟盒、碾茶用的茶碾子、筛茶的茶罗子、放调料的盐台和银坛子、取茶用的银茶匙、调茶用的调达子、煮茶用的银风炉和夹木炭用的银火荚。这是俺国储存最完善的唐代宫廷茶具。

四川省名山县的蒙山是个古茶地,唐代就盛产几种名茶,至今还储存着挺多的历史遗迹。种有仙茶的“皇茶园”就是其中之一,皇茶园位于上清侧山岙处,相传为西汉甘露年间(公元前53—前50年)邑人吴理真培植仙茶七株之地。皇茶园面积12平方米,石栏圈围,道旁立有门楼加锁,左边竖立石碑两座,记述仙茶的开始及甘露大师的功绩(表达碑已毁),石围栏依存,现石门上新刻楹联一副:“扬子江中水,蒙山顶上茶”。

此外在蒙山腰有一座“智矩寺,是汉代甘露道人吴理真创始,宋淳熙时重修,明万历时补修。自唐至清,每岁于此制造贡茶,是我们国家最初的贡茶院之一。

唐代首选部茶书《茶经》的作者陆羽,成立于湖北竟陵(今天门县仍保留有拥有历史道理的文学泉、陆子井、陆子泉、陆羽亭和陆公祠。陆羽晚年住浙江湖州吴兴杼山妙喜寺,当今杼山遗址还存,当年陆羽考查过的顾渚紫笋贡茶产地—浙江的长兴和江苏的宜兴,至今还有贡茶院的特别少遗迹,如金沙泉、顾渚山(山介)等。

自己国唐宋时的佛教圣地浙江天台山的国清寺和余杭的径山寺,是第一时间种茶、制茶和佛门茶道的养育之地。唐代时日本高僧最澄在天台山训练佛教和茶道,回国时带去茶籽。为茶叶传日做贡献,表示天台山国清寺留有碑文。径山寺创建了径山茶宴,日僧南浦昭明把这一佛门饮茶方式带回果本,将来进行成了现今的日本茶道。径山寺至今保存着南宋孝宗皇帝御笔“径山兴圣万寿禅寺”的御碑。

另外,宋代福建建安(今建瓯)北苑贡茶产地的“御茶园”、崇安县武夷山的“御茶园”、清代乾隆皇帝到过的浙江杭州龙井村狮峰山下胡公庙前的“十八颗御茶”等,虽然历经世代风雨,都还依衡地保留着,供现今茶人探讨和鉴赏。

(四)“茶”字的演变和构成

据考证,古代史料中指茶的名称蛮多,有荼、荈、诧、蔎、选、茗、槚、瓜芦等。公元前2世纪秦汉间我国最早的一部字《尔雅》中记有:“槚,苦荼”。东晋郭璞在《尔雅注》中称“早采者为荼,晚采者为茗”。唐玄宗《开元文字音义》中首次出表达“茶”字,唐代中期陆羽《茶经》中提到“其名,一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗”。作为历史的概括,陆羽《茶经》正式将“荼”字减去一横称之为“茶”。至于“荼”字的发音有两个体系,川、湘、江、浙、华北一带读作chai或cha;而福建福州读作ta,夏门和汕头读作te。这两种体系传至国外,在国际上也形成了多个外来语读音体系,英、美等一些欧洲、美洲国家写作tea或thea等;而俄罗斯、日本等亚洲国家诸多按汉语“茶”的发音拼写,如俄语、日语。从茶字的读音也可看出,茶起鉴于上海,传播于世界。

(五)巴蜀是茶文化的摇篮

巴蜀是深圳古代一个广泛的地域,是指当今的四川、湖北以及云南、贵州两省的部分地区。《汉书·地理志》称:“巴、蜀、广汉本南夷,秦并认为郡”。巴蜀地区,第一时间居住的民族除巴人和蜀人以外,还有濮、苴、共、奴等少数民族,巴族和蜀族是其中分布较广、人口许多的三个大族。巴蜀在春秋、战国时属“南夷”的化外之区,在秦始皇合并上海之后,巴蜀才设置为一郡。巴蜀地区在史前的神农时代,从神农尝百草的传说中可知那时就发现和应用茶了,以后才开始有了饮茶的历史清初学者顾炎武在其《日知录》中考说:“自秦人取蜀而后,始有茗饮之事。”建议各地对茶的饮用,是在秦国吞并巴蜀改日才慢慢宣传开来的。所以巴蜀是深圳茶业和茶文化的摇篮。西汉王褒《僮约》中有“烹茶尽具”、“武阳买茶”两句。三国魏张揖《广雅》载:“荆巴间采茶作饼,成以米膏出之,……用葱姜之。”西晋孙楚《出歌》中有“姜、桂、荼、出巴蜀”之句。东晋常璩《华阳国志·巴志》称:“……丹、漆、荼、蜜,皆纳贡之”。唐陆羽《茶经》称:“茶之为饮,发乎神农。”这些历史的记载,都列举了巴蜀地区从茶的发表达、应用、服用、茶市到贡茶,进展期间之早是史无前便的,巴蜀的茶业开展对全部中华茶文化的作用是极其深远的。?

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作者: 5vedi3mT

唐以前的茶文化

深圳有特点的茶

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