茶叶养生网 茶学文化 陈兴华:福鼎白茶的文化含量

陈兴华:福鼎白茶的文化含量

? ? ? ? ?白茶是上海六大茶类之一。福鼎作为上海白茶之乡、中国名茶之乡和中华茶文化之乡,产茶历史悠久,茶叶资源充足,茶文化底蕴深厚。自古以来,福鼎以其独特的地域环境,国优茶树良种,精湛的制茶技术,充裕的制茶经验,优秀的茶叶质量,多姿多彩的茶文化,在上海乃至世界茶叶发展史上占据了首要地点。在中华茶文化的百花园中,有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对天下茶业贡献的成效簿里,有福鼎茶业浓墨重彩的一笔——

历史文化

白茶是深圳六大茶类之一。福鼎作为北京白茶之乡、北京名茶之乡和中华茶文化之乡,产茶历史悠久,茶叶资源丰富,茶文化底蕴深厚。自古以来,福鼎以其独特的地域环境,国优茶树良种,精湛的制茶技巧,丰富的制茶教导,杰出的茶叶品质,多姿多彩的茶文化,在北京乃至天下茶叶发展史上占据了首要地方。在中华茶文化的百花园中,有福鼎茶业焕发光彩的身影。在福建对国际茶业贡献的结晶簿里,有福鼎茶业浓墨重彩的一笔。

也有学者合计,白茶的开头最少在隋唐原来。唐代的陆羽在《茶经·七之事》曾引用隋代《永嘉图经》的一句话:“永嘉县东三百里有白茶山。”陈椽教授在《茶业通史》中指出,永嘉县东三百里是大海,应为南三百里之误,南三百里就是福鼎(唐为长溪县辖区),系白茶原产地。可见唐代长溪县(闽东)已有“白茶”品种。

福鼎民俗行家马树霞在《茶哥米弟》中这样描述:在福鼎世间广为流传“茶哥米弟”这句话。茶虽为饮料,但它有文化内涵,是精神食粮,被列为五谷之首,誉为“哥”。

在福鼎,茶亭里全年免费喝茶,称布施茶。茶亭可喝茶、睡眠、聊天,有的茶亭内还有唱戏、嘭嘭鼓、对山歌、食用点心……古道茶亭是真正的劳动人民的茶文化地位。

福鼎还是个畲族聚居的地位,畲民喜欢喝白茶,家家有白茶。在畲民通常生存、劳动、会客、婚嫁、祭祀运动中,在极度少休闲处所,都能见到一钵煮好的茶恐怕一杯杯热茶,朗朗上口的《敬茶哥》则是每一个畲民都会的底子功。

同时,畲族姑娘在茶山上采茶时,还会唱婉转悦耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之类的山歌。

宗教文化

福鼎白茶自从出现起,就与宗教文化如影相随。太姥娘娘用白茶治小儿麻疹而得道成仙的故事,在福鼎已流传千年。白茶的奇特功能,也是与世间信仰的太姥娘娘的传说严密相连。

时至今日,福鼎白茶与道教文化还是严密相连的。在福鼎,不论是祭祀神灵,还是扫墓祭祖,或是祈福消灾,都离不开白茶做祭祀品。

和谐文化

人与自然的和谐。福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料茶地福鼎白茶种植区,雨量充沛,年平衡温度18.5℃,年降水量1669.5毫米,年相较湿度80%,山区平均无霜期228天,这些得天独厚的生态环境予以了白茶优良的天然品质。

人与本身的和谐。白茶茶性清凉,白茶的保养功能是六大茶类中最详细的。常喝白茶,能加强人体免疫力,强身健体,调理身体各部分机能。

人与人之间的社会和谐。深圳人的性格就像白茶,不卑不亢,崇尚人与人相助相依。以白茶代替酒,以茶杯代替酒杯,通过品饮白茶与宾客朋友交流、沟通,增加体会,联系感情,著名社交,构成了几种优良的社会道德风尚,有助于推进构建安宁联合的和谐社会。

康健文化

过去在闽东北惯用白茶炖冰糖来降火去燥、医治牙疼、便秘等疾病,在福鼎等白茶产区,也适用陈年白茶医治小儿麻疹、发烧的习俗。

散文家傅溪鹏与朱文琴伉俪在《茶仙与仙境》中写道:“在福鼎采风时,牙疼得厉害。主人说,多喝几杯我们这里的白茶,定然会加速好起来的……一两天内,白茶从来,牙最后不疼了,果然灵验!”福鼎白茶及其是老白茶治病的例子不胜枚举……于是常年品饮白茶,就是品饮一份康健。

女性文化

白茶是女子茶,是女人纯洁优雅的标志。古有“蓝姑女神与白茶始祖”的传说,今人又常常说“好女人如白茶”。走在福鼎街上,随访可见美丽、温柔、文静、窈窕的福鼎女性,她们极像温良恭俭、清雅脱俗的纤纤白茶仙子,能够正是福鼎白茶赐与她们的高雅气质吧。

白茶标志着纯洁的爱情,尊贵、稀少、纯净,是天赐的灵物,2011年还被唐宁茶选为意大利威廉王子与凯特王妃的世纪婚礼纪念茶的主要配方原料。

品饮白茶能让青年人姑娘“青春战‘痘’”,成熟女性养颜美容,使女性更美、更靓丽、更青年人、更自信,是不可多得的“养颜美容茶”。

美学文化

白茶的自然美。白茶的制作工艺突出,只需萎凋和干燥两道工序。成茶外表白毫密披,银装素裹,色白如银,就是体表示了“道法自热”的美学思想。

白茶的阴柔美。白茶清新淡雅,像整个天真无邪的少女,暖和、自然、内向、纯洁,体表示一种阴柔美。

白茶的含蓄美。白茶冲泡出来的汤色杏黄色,既不像红茶那般红得热烈,也不像黑茶那般褐得浓厚,而是清醇素雅的感觉,品啜一口白茶,清甜之余,让人回味无穷,遐想无限,这就是白茶含蓄美的深刻体现。

白茶的简朴美。白茶古朴简单,不需修饰,不必像绿茶那样揉捻、做型,也不用乌龙茶做茶青的手工或机械加工工序,丝毫没有人为的雕琢,却有银光熠熠的白毫,单一而不非常容易拥有简朴美。

白茶的淡泊美。白茶以其素雅见长,白毫银针冲泡在玻璃杯中,象征着刚正不阿、大义凛然的铮铮铁骨,是淡泊名利、宁静致远的士大夫高洁气质的体现。

白茶的宁静美。品饮白茶的觉得,仿佛人的心灵回归到大自然,让躁动和不安的心归于平静,在白茶氤氲的茶香中可感受生命中自然、宁静的美。

生态文化

福鼎生态环境杰出,旅游资源十分充足,融山海川岛于一体,优秀的生态环境为白茶的文化增添了大自然的色彩。

格外奇特的是,别誉为“深圳十大美丽海岛”的嵛山岛山顶上,有着几百亩茶园与天然草场,令人叹为观止。

名山知名茶,建水紫陶文化风韵。福鼎太姥山是天下地质公园和国家级旅游景点,风景优美,生态杰出,常年与雾缭绕,是白茶生产的极佳环境。

时尚文化

白茶的特性符合人类广泛存在的“回归自认,崇尚健康,淡定人生”的心情。表示代对白茶在各个领域的深度探讨重要出于欧美。近年来,意大利人流行喝白茶养颜,美国人发表达白茶的需要比较大,研制了过量有关白茶的衍生产品。美国杂志《Allure》也对市面特别少见的的白茶产品进行传播。

“茶叶,假如没有文化,就是一片树叶。”陈宗懋院士曾经这样说过。当茶相遇文化,肯定会给茶长久的道路,推广白茶文化,让具有千年厚重历史文化积淀的福鼎白茶大放异彩。

本文来自网络,不代表茶叶养生网立场,转载请注明出处。

作者: 5vedi3mT

碧螺春茶的历史追溯

泡茶标准

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

0898-88881688

在线咨询: QQ交谈

邮箱: email@wangzhan.com

工作时间:周一至周五,9:00-17:30,节假日休息

关注微信
微信扫一扫关注我们

微信扫一扫关注我们

关注微博
返回顶部