茶叶养生网 茶学文化 布朗族人都喝什么茶

布朗族人都喝什么茶

布朗族是本身国西南历史悠久的整个古老的土着民族,它是古代濮人的后袭,是最早种的民族之一,他们把野茶得责经人工栽培后的茶叫做腊为后来的傣族,基诺族、哈尼族的爱尼人、卡多人所借用,均称茶为腊。布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住,布朗族饮茶的对策有:吃得责生茶,食用酸茶;食用烤茶、煮青竹茶。

酸茶:是布朗族自食、招待贵客或作礼品的一种腌茶。制酸茶的时期在每年五、六月份,将鲜蒸熟,放在阴凉处晾干水气后,装入竹筒中压紧封好,埋下土中,三个月乃至几年以后,遇见喜庆之事或有客人拜访时,将竹筒挖出,拿出茶叶拌上辣椒、撒上盐巴来欢迎客人,能够直接嚼食,茶叶酸涩、清香,喉舌清凉回甜,帮助消化和解渴。

烤茶:布朗族人把茶摘回来,用锅炒、手揉、晒干以后,把茶放入小茶罐中,在柴火上烤香,其次放水熬成茶汤来喝,喝了眼睛明亮,头脑清醒,不疼痛,布朗族中流传着这样一句话:上山不带饭可以,不带茶不行。他们把茶当作常备药而饮烤茶。

青竹茶:布朗族爱煮青竹茶。在野外劳动或长途走路之后,想喝清茶解乏止渴,便随手砍下野山竹,截成竹筒,下部削尖,插在地上,成为整个个奇妙的高脚茶杯,其次把一只大竹筒装满泉水放在火堆旁烧烤,水烧开后放进茶叶,再煮五、六分钟,将茶水倒入插地上的茶杯中,便可拔起服用,有泉水清甜,清茶醇香之味。

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作者: 5vedi3mT

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