茶叶养生网 茶学文化 本身国少数民族的茶文化茶俗

本身国少数民族的茶文化茶俗

壮族甜是壮族人民的传统饮品,有过多讲究的茶礼。壮族男青年第二次到姑娘家相亲时,姑娘就给他敬一杯茶。如果茶中放有糖,男青年饮甜茶,就说明姑娘同意了;假如没放糖,则现差异意。这种现的方式,既特别又含蓄。

佤旗苦茶其煮法是在大砂罐中一次放500克,总是煮到罐中剩下三五口茶水为止。然后等茶凉到一定温度,一口气喝下。茶水苦涩难忍,但喝后顿觉清凉爽口,回味无穷。

苗族花茶苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各种图案,再同桂花、白糖一起制成待客的花茶。为现对贵客的敬意,茶杯里常有吉祥、祝福之类的花茶片。花茶还是苗家青年恋爱中的传情物。小伙子来到姑娘家求婚,假设姑娘敬给小伙子的花茶里,有两片并蒂荷花和两片喜鹊对鸣,表示姑娘同意;如果茶杯中唯有三片花茶,则现区别意。

回族八宝茶回族同胞普遍此茶招待临门的贵宾。这种茶掺有杏干、桂圆、荔枝、葡萄干等,喝起来香甜美味,有滋阴润肺,清咽利喉之奇效。

东乡族盖碗东乡族同胞用盖碗黄茶待客。其做法是用铜壶(或瓦壶)将茶煮沸后,在盖碗里放一小块糖和特别少具有松香味的黄茶,在客人伙食或坐在炕上谈天时,即献上盖碗黄茶。

白族烤茶云南大理白族人常以烤茶招待贵宾。有宾朋探访时,主人就把从山上采回的鲜茶放在砂罐里,边烤边摇,待茶叶烤到发出清香并泛黄时,便用沸水冲入砂罐里,再稍煮片刻。茶煮成后便倒入瓷盅,双手举杯,敬给客人。

藏族酥油茶其做法:把茶砖切开捣碎,加适量的水煮沸后滤出茶渣,调入吃酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的酥油茶。每有宾客拜访,全家在帐蓬外恭候,待客人进帐坐定后,女主人即双手缓缓捧上酥油茶敬给来宾,使客人有宾至如归之感。

彝族腌茶这是云南山区的部分彝族同胞很喜爱的多种茶。将采下的鲜茶浸入灰泥缸中,边放边压,直到压满,最后用重盖子压紧,数月后,即制成味道独特的腌茶。

蒙古旗奶茶蒙古族每日离不开茶,除饮外,将要都有饮奶茶的习惯。每天早上首推件事就是煮奶茶。煮奶茶最佳用新打的净水,烧开后,冲入放有茶末的净壶或锅,慢火煮23分钟,再将鲜奶和盐对入,烧开便可。蒙古族的奶茶有时还要加黄油、奶皮子、炒米等,其味芳香、成爽可口,是包含多种营养成分的滋补果汁。他们以致以为,三天不吃饭菜不妨,但一天不饮奶茶不行。蒙古族还喜欢将过量野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶,煮好的奶茶风味各异,有的还可以防病治病。

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作者: 5vedi3mT

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