茶叶养生网 茶学文化 红茶与健康(二)

红茶与健康(二)

炎炎夏日,一杯冰下肚再过瘾然而了,而您或者不明白,红不只能消暑,当前又有国际医学研究发表示,一天喝3次红茶,有利于防守口腔癌。国泰医院牙科主任陈瑞松:「茶内部有所谓的儿茶素,这个东西对于提防癌症有些帮助。」

印度医学钻研人员实验后发表达,口腔出表达白斑症状的病人,超出5成会蜕化为口腔癌,但这些病人每日喝3次红茶,白斑状况就会显著好转,这是红茶里的茶多酚恐怕妨碍口腔细胞DNA癌变,国外的虽然没有太多有关,钻研但医师也赞同,多喝茶的确有益无害。

国泰医院牙科主任陈瑞松:口腔癌症状是长东西,感觉口腔内部有异物,尤其表面会溃疡,就是非常紧急。印度大吉岭茶园SFTGFOP是(SUPER)FINETIPPYFLOWERYORANGEPEKOE的英文缩写,是大吉岭红茶中的第一流。PEKOE(白毫茶)很多个英文字事实上是中文,闽南话PEHHO(白毫).此知足确认甜菜兄说的是世界红茶的祖宗。此茶产自位于印度西北部的大吉岭(DARJEELING),在西马拉雅山脚,毗邻尼伯尔,海拨大概700-2000多米。是世界有名的红茶出产地。年产大概壹十万公斤,只占印度年产总量的百分之二,但声明是印度(印外观:黑褐细条索状,夹银白披毫芽头。条索细短,不足1厘米,匀净,紧细较直。干香、油润,应是经过人工切制。干香:香气类别难以判别描述,显著,似有辛辣味,但较含蓄、不刺鼻,使人联想起印度咖喱,不知是否茶的本香。冲泡:3克干茶,110ML盖碗。第1泡:洗茶。第2泡:95度水温,15秒出汤。汤色微红显黄,色浅,清澈,无泡沫,味薄略酸,汤滑。微涩。第3泡:100度水温,15秒出汤。汤色稍深愈发红亮,清澈,茶汤滋味变浓重厚滑,桂圆味明显,辛香明显饱满,富有传染力。稍后,舌中后部涩味略增,微苦,但回甘转换快。滋味有轻微辛辣感。第4泡:水保温未加热30秒出汤,汤色稍淡,酸苦涩变弱苦,仍有生津回甘。第5泡:60秒,95度水温,汤薄,明显水味,汤色依旧黄红透亮叶底:褐红,碎而匀整,呈三色,红片较大,褐片较小,针型芽尖褐中泛绿,芽状,叶底干后仍显金毫。底香仍有辛辣感。整体觉得:与正山小种比汤质稍硬,更清爽,纯净,但无正山小种的醇厚,甜润,且不耐泡,易出苦涩,五泡已无滋味。凉后的茶汤酸韵更显著。第二次冲泡时,适当下降水温后,苦涩味不显。印度人说大吉岭茶是人世间最好的红茶。

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作者: 5vedi3mT

黑茶产地

茶藻斑病

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