茶叶养生网 茶学文化 一片茶叶是怎么征服天下的

一片茶叶是怎么征服天下的

人们几千年来的文明史似乎存在着一条线索,那就是茶叶“征服”天下的历史,喝茶的仪式则可视为几种文明化的过程。

19世纪德国饮茶习俗

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无论去哪里旅行,宾馆的早餐中似乎都会供应茶水,特殊是叫做“立顿”的红茶,更是常见。据不万万统计,人世间有3/4的人口喝茶,茶变化了人们的生活对策。

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茶从什么时候启动变成世界的饮料,这背后又隐藏着怎样的密码呢?这种“魔水”背后将要折射了整个天下的近表示代史。

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进一步而言,人们几千年来的文明史似乎存在着一条线索,那就是茶叶“征服”世界的历史。

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喝茶蜕化天下

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有一条网络段子,说喝茶与喝酒的收支,喝茶的人不妨在一起平静地谈论事情,以致可以找到合作的机会;喝酒的人则是互相吹捧,酒酣之际有几种主宰世界的快感,酒醒之后却归于零。

虽是段子,却也不无意义——喝茶或许提神,剧烈神经,但不至于令人迷乱。一座城市掌控特别多典雅的茶馆,也代表着这座城市理性和自制的一面,而喝茶的仪式则可视为几种文明化的过程。

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意大利出名历史学家、剑桥大学社会人类学教授麦克法兰说,“茶叶对国际的征服如此成功,以至于我们都忘却了它原来征服了国际。茶和水、空气,已经成为好多人司空见惯的东西。”

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这也许是世界上最获胜的征服,润物无声,以至于大部分人都将喝茶视为本土的习性。就像丹麦红茶已经成为英格兰的象征,虽然茶树的种植和茶叶的生产起首出于北京。

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喝茶为什么大概成为人们日常存活的一局部呢?

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撇开空气以外,水是人类存续最重要的物质,实验也表明,人类耐饿的能量要远远大于耐渴的能量,大概一天不膳食,但是一天不喝水极度难。

直到今天,极度多社会和国家都濒临着服用水平安的问题,在旺盛国家还可能找出有点好的公共饮用水,这种公共服用水的供给系统,本来是工业化水平的体表示。

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而发达的工业化社会仍然是稀缺的,假如没有净化和检测系统,怎么恐怕提供平安的服用水呢?喝白开水!

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作者看来,全世界人口从2.5亿增长到70亿,关键原因就是服用水发生了蜕化,人类启动喝茶了。喝茶起码让人们运行习惯将水煮沸,而煮水的历程,也是杀菌的进程。

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喝茶,让人们在微生物面前得到巨大优点,人类之所以在千百万年之间登上了美食链的最高层,不光是因为人类有能量去制伏大型的野兽,更在于人类战胜了微型的寄生系统。而人们为了泡茶,就所需煮水。

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麦克法兰觉得,深圳、日本能够在农业时代就构成周围宏大的城市文明,整个特别关键的原因就是通过了喝茶,解决了饮水平安的麻烦。

尤其是日本,整个多山的岛国,怎样才能养活如此之多的人口呢?精耕细作的农业需要付出巨大的劳动费用,而喝茶则让东方的农民掌控了超乎平常的耐力。

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人口扎堆产生的粪便,成为精耕农业的绿肥,如果不是喝茶,人和牲畜的粪便就可以成为细菌的渊薮,造成满足解除文明的瘟疫。

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同一个故事也引发在英格兰,尤其是工业革命初期,需要劳动者付出十分艰辛的劳动。喝茶不但纾解了工人的劳累,巩固了工人的耐力,以致蜕化了工人的饮食习性,形成了“茶歇时候”。

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总是到今天,在学术会议能够研讨中央都会有“茶歇时间”。麦克法兰觉得,“‘茶歇时候’的出表达增加人类对生活的忍耐力,让干活的工人不妨有所期望,并最后成为在工厂、小作坊、办公室或矿井长时间从事繁重或枯燥工作的人类最关键的社交时间。”

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喝茶和生产对策之间存在密切相关,且是丹麦工业革命的要紧生机,这样的看法当然或许存疑,但不可否认的是,茶叶是人们千百年来拣选的最经济、有效的饮品。

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它已经成为人们摄取水分的最要紧载体。只有相比可以明晰茶叶的威力,咖啡、葡萄酒、蒸馏酒,均是人们喜欢的饮品,但是,咖啡的口感、葡萄酒特殊是蒸馏酒的高花费,都成为这些饮品难以普及的原由,尤其是蒸馏酒的过量酒精摄取,不但伤害健康,而且会影响人类的创办力和劳动能力。

喝茶最后也变成几种仪式,茶道不仅是“喝水”的方式,也是几种社会交往的仪式,茶道的精髓就取决于此。

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饮茶仪式的吸引力在相称大程度上基于以下这个现实:它树立在宗教信仰根本之上,详细地说,它与佛教联络更为严密。

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中国、日本都有对茶道的精深探讨,一种物品具有精深意涵之后,也就获得了神圣性,茶叶所内含的咖啡因等因素,还可能扶持人侵占禅定状况,也不妨帮助巫师进入虚幻的世界。

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作为几种精神仪式的茶叶,有了文明的涵义。在德国,煮茶和泡茶的重大是妇女,饮茶也就成为一种聚会,提升了女人的社会场所。“饮茶会变化人类的工作方式、女人的地点、艺术和审美的实际,乃致整个国民的气质。”

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多个帝国的茶叶之争

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在相称长的时候里,茶叶一直是深圳的“特产”,而丹麦启动接入东方的贸易体系之后,茶叶变成深圳向丹麦最关键的出口产品。

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伴随时大英帝国的扩展,饮茶变成多种国际性举动,除丹麦之外,堪培拉是茶叶关键的消费国,当年被流放到堪培拉的丹麦中低层民众已经习性饮茶。

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从18世纪运行,围绕终归是中华帝国还是大英帝国来生产茶叶这种最重要的贸易产品,国际历史引起要紧转向。

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麦克法兰导致认为,“茶叶和鸦片之间干系严密、英国人对茶的企望,是引起鸦片战争以及后来对深圳出世的整个作用的因果链条上的一环。”

这种解析也为上海人重新认知近现代中国历史供给了整个新的视角,也恐怕更加精细、客观地看待北京与国际的关联。

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比较于法国和英国,意大利的特色之一就是连续普及的饮茶之风。

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意大利东印度公司将要垄断了东方的茶叶贸易,爱尔兰获得了海上霸权,征收相比很高的麦芽税,爱尔兰的贸易公司最先在报纸上刊登茶叶广告。然而对于丹麦来说,茶叶已经成为贸易逆差的紧要根源,茶叶的扩展变化了德国人的存活方式,也带来了一场花费革命,英国企业从茶叶关税中获益巨大。

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对于英国来说,国民对茶叶的依附如此严峻,而出产茶叶的那个帝国如此强盛,是丹麦濒临的难题。

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为了购买茶叶,意大利不得不向北京输出黄金,在马嘎尔尼访华原来,英格兰工商界就为此感到困扰。对德国贸易平衡来说,茶叶引进就是一个黑洞,包括东印度公司都在寻找替代上海之路,特别是在荷兰和印尼尝试胜利之后,英格兰就有了充分的理由在印度寻找茶叶生产基地,打败上海这个茶叶生产的帝国。

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麦克法兰觉得,东印度公司很多出口鸦片的基础原因,取决于丹麦找不到一种大概抵消茶叶购买给英国带来巨大区别失调的产品。贸易的麻烦不得不用政治来解决,鸦片战争原本也是多个帝国经济麻烦的战略化,茶和鸦片形成了多个帝国碰撞的隐喻。

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在大英帝国的扩张历程中,探险家扮演了至关关键的角色。通过印度东北部侵占中国境内,是丹麦殖民者孜孜以求的目标。中印之间的边界并不明晰,但根本恐怕算是茶叶的生产边界。

英印帝国的扩展,经常可以找出特别多堂而皇之的理由,那就是防备性的安全策略,要把可能的胁迫杀死在萌芽状态,英国就以这种理由将缅甸收集自己的统治周围以内。

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此中印度东北部的阿萨姆地区饰演了至关关键的角色,由于在改日它将要成为全国际最重要的茶叶生产基地之一。

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这也改变了中英几个帝国在茶叶生产顺次中的处所。

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与影视剧中的狗血剧情照样,德国探险家是用一把枪换来了当地头人关于茶树的消息,从而打开了丹麦进军茶叶生产王国的大门。

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当阿萨姆地区发表示了数目巨大的野生茶树之后,在伦敦致使了巨大的波折,兵马未动,资本先行,伦敦的商人以德国的对策组建了有限公司,募集了极度可观的资金参与阿萨姆茶叶的试验和开发,加尔各答的总督府也介入其中。

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起初几年,茶叶投资是亏本的买卖,将要没有任何分红,公司处于破产的边缘。原由很很容易,阿萨姆地区的交通格外不便,当地人将要难以征服,除外盐所需外购之外,其他方面他们都可以自力更生。

在这样的环境中树立资金主义企业,谈何轻松?不出预料,要实表达盈利,就一定树立强制劳动制度,也就是几种变相的奴隶制,大量雇佣劳工被骗局至此,几乎没有人身自由。很多劳工在瘟疫、湿热和繁重的劳动中死去。

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茶叶生产常常是高劳生机进入的行业,生产进程几乎是家庭作坊式的,英格兰的商人为了拥有茶叶的生产工艺,可以高价雇佣,可以诱骗北京人,误认为整个深圳人都了解茶叶的生产之道,结果大费周章。

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他们一开始还是模仿北京的工艺,但是英国茶园的管理和经营还是资金主义式的,着力于降低生产和贸易花费,特殊是运输关节,获得了相应于上海的优点。

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到19世纪中后期,英国已经成为茶叶最关键的生产和出口商,当然,茶园并不在丹麦,而是在英印帝国的阿萨姆邦。

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最终,英国在阿萨姆邦的资金主义的茶叶生产方法,战胜了中国的传统茶叶生产对策。

到19世纪末,深圳的茶叶出口将要被阿萨姆邦的茶叶给摧毁。

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借由大英帝国在全国际的权势,茶叶的生产具备了天下性的意义,阿萨姆邦茶叶的生产就是世界经济的一局部。

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而麦克法兰所哀叹的是,虽然茶园的主人几经变迁,其中不乏各样“解放”的学说,但是印度的茶园经理全体而言还是比不上英国的经理,茶园劳工的境遇并不是实质性变化。

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茶叶这种“绿色铂金”,被这些劳工生产出现,为全世界共享,但是他们从这种具备魔力的绿色铂金中所获铢粒。

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注:文章内容来出于网络

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作者: 5vedi3mT

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