饮对人体有极度多益处，或者助消化、解油腻、利尿、通便，长期饮茶可预防龋齿、冠心病、动脉粥样硬化和癌症。但含有茶碱,鞣酸、苷类化合物、咖啡因、可可碱等，这些物质与某些药物可导致理化反应，对抗或阻挠药物作用，或使药物变质而影响药物的纳入，使药物的功效减少或失效，以致形成不良反应，故食用药应忌用茶水送服。

一、茶叶中鞣酸对药物疗效的影响：（1）含金属离子的药物：如铁剂、钙剂、铝剂、钴剂等，茶叶中的鞣酸可与这些药物联络在肠道中产生积淀，不但减少疗效，而且鼓舞胃肠道，导致胃部难受，以致引起胃肠绞痛、腹泻或便秘等。（2）含生物碱的药物：如：洋地黄、地高辛等强心苷类药物，它们与茶叶中鞣酸结合，生成不溶性沉淀物，从而丢失药效。（3）各种酶制剂：乳酶生、多酶片、胃蛋白酶、胰酶等，与茶叶中的鞣酸笼络生成鞣酸蛋白而失去疗效。（4）某些抗生素：四环素、土霉素、强力霉素、金霉素、红霉素、林可霉素等，与茶叶中的鞣酸拉拢影响其收集和功能。

二、茶叶中咖啡因对药物疗效的作用：（1）茶叶中含有咖啡因、茶碱等成分，具有激动中枢神经、强心和利尿影响，若用茶水送服冷静、催眠、安神、中枢抑制药时，两者影响相反。（2）单胺氧化酶压制剂：如优降糖、利血平、痢特灵等药物，能压抑人体各种组织中的单胺氧化酶，使去甲肾上腺素等单胺类神经递质损坏受阻而贮蓄在神经末梢部位，同服茶水后，咖啡因可鼓舞神经末梢，使去甲肾上腺素很多解放而产生反感、呕吐、腹泻、头痛、头晕、运动失衡、心律反常等症状，严峻时可导致高血压危象和脑出血。