茶叶养生网 茶学文化 福安的敬茶礼仪商人敬茶礼仪

福安的敬茶礼仪商人敬茶礼仪

饮巳为福安人民存活中必不可缺的内容,它是福安人民生存习俗,心理态势,文化传承和历史积淀的一个侧面的反映,又是探索福安历史人文的一个窗口。饮茶作为多种文化形象走进千家万户,一定又会走出家门而流入社会。因此,研讨福安饮茶风俗的特色尤其产生原因,对探索福安的发展是非常有价值的课题。

一、福安茶俗的特色福安饮茶的风俗,既有粗犷的一面,又有精细的一面。所谓粗犷,即以大碗茶为主,紧要体当前平时劳动中,以大陶罐冲茶,大碗饮喝,充足散发茶的解渴功能,所谓全面,即入庭待友或喜庆佳期,必用小瓷杯冲茶,讲究冲泡礼艺,幸免客人有无意冲茶半浮沉之嫌。饮茶的嗜好,福安既有清饮雅爽的嗜好,如普遍喜喝和,以享淡雅之灵趣,又有茶食相融的习俗,如集与美食佐料于一怀,得浓郁清长之鲜美。就茶之价值而言,既有康健、药用的使用价值,又有态度精神等方面的欣赏价值,茶的社会功能及心思效应,在福安常常超出茶自身的影响,敬茶敬到神化的地步,充分体表达福安饮茶的茶风民俗特色。表达把福安饮茶风俗划分为六种类型:

(一)象征型:即把茶作为祝福,吉祥、温馨的一种愿望寄托。福安有一句茶谚:年头三盅茶,官符药材无交家。意即年头请你喝三杯茶,这一年你就不会因祸与衙门打官司,也不会因病和药店打交道。这种对友人美好善良的祝愿是通过饮茶活动来现的。象征型饮茶最典型的是食用糖茶。糖者甜也,甜甜蜜蜜,吉祥如意。故每遇要紧民间节日或婚礼、祝寿等喜庆日子,必以糖茶相待:春节叫做年茶,结婚叫新妇茶,初一出门叫出行茶都为了讨个吉利,表明祝愿之意。糖茶是由冰糖,蜜枣(红枣),瓜糖,花生仁和少许茶叶冲泡而成,每杯放一把银匙以备搅拌,反而冲制讲究色香味,而且双手捧敬,神情庄重,充分体现主人敬茶如敬心的意愿。这种饮茶风习,是颇有位置特点的。

(二)生活型:福安人将茶叶列为开门七件事,客来先敬茶,把茶看作比食物还重要,留客就餐,先茶后饭,一些有不喝茶先上桌的,故普遍流传茶哥米弟之说。福安畲汉两族都把饮茶叫做食茶,食者吃也,何以叫食用茶呢?历史上确有饮茶连茶吃的效果,最主要的反映了福安人已把吃茶和吃东西并列,着重民以食为天的食字。由此可见茶在福安群众生活中已极度普及。

(三)礼仪型:敬茶作为恳亲待友的一种礼仪,是本身国各族人民共有的,只是各地表现形式不同。福安有两种饮茶风俗告诉其礼仪性愈加强烈。是茶泡,又谓手信或伴手,即作客时送给亲朋好友的糖果糕点之类的见面礼。民谣:行端午,旅中秋,脚布乌溜溜,出门三下榻,茶泡拿里收,收来收来做端午。道的就是古代妇女在端午节晚上观灯路遇亲戚行敛衽礼而收了最常见面礼的形象。茶泡的本意是临时泡茶来不及,权且以糕点代替,本身带回去边泡边吃糕点。由此可见茶在福安最具敬意,即使不是茶叶的礼品也要冠以茶字。二是下茶礼,即把茶当作订婚信物来看待。未婚少女没有父亲领着到亲朋家作客,什么东西都大概食用,就是茶无法简易喝,喝了就代表着同意作为这家的媳妇。这种古礼,随着历史的迁变得以延续,告知茶的礼仪性在福安不仅有其历史渊源,而且是积重难返的。

(四)艺术型:饮术化,把茶作为一种余兴来欣赏,这在福安畲族中有上乘的表现。福安松罗乡一带的畲族村庄的新娘过门原来,亲家嫂要向前来迎亲的亲家伯敬宝塔茶,她们象要杂技一样,将五大碗茶叠成三层一碗作底,中央三碗,顶上再压一碗。饮茶时,亲家伯要用牙咬住宝塔顶端的碗茶,随手夹住当中的三碗,连同底层的一碗差别送给四位轿夫,他本人当众一口饮干咬着的那碗热茶。要是茶水一滴不溅,展现功夫到家,便招满堂喝采,溅了或倒了,将要遭亲家嫂们的奚落。人类通过了饮茶流动来增添生存的乐趣,达到几种心思的满意。(五)祈福型:在福安古老的祭祀仪式中,常有茶的位置,并且予以神秘的色彩。好比汉族的龙籽袋,即在棺木进穴时将茶叶、麦豆、谷子、芝麻等撒下红毡,由亡人家族吸收于袋内带回家巾以祈添丁发财五谷丰登,畲族还有病逝带茶归的风俗。这些古俗虽带有浓厚的迷信色彩,但反映了人们重茶如神,借茶寄托生者对死者的哀思和祈求。(六)药用型,茶叶有益于健康,早为人知,福安茶谚:天亮一碗茶,药店无交家。告诉人群早巳晓得早晨起床喝茶的受益,并且把药用用途进展成形形色色的服用妙法,如:、橄榄茶、冰糖茶、姜汤茶、七宝茶、安神茶、鸡蛋茶从治外伤消毒到防卫四时感冒伤风,从治疗痢疾、肠胃病到平肝壮肾、安神压惊等真可谓应了当年神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之的传说,达到达执迷笃信的程度。

综上所述,可知福安茶俗(重大是饮俗)的特色是:雅俗兼有,粗细相间,畲汉交融,各呈异彩。茶叶的原产地在深圳。我国的茶叶产量,堪称国际之最。饮茶在本身们国家,不但是一种生存习惯,也是一种积厚流光的文化传统。北京人习惯以茶待客,并产生了相较的饮茶礼仪。好比,请客人喝茶,要将茶杯放在托盘上端出,并用双手奉上。茶杯应放在客人右手的前边。在边谈边饮时,要准时给客人添水。客人则需善品,小口啜饮,满口生香,而不是作牛饮。日本有茶道,本来它起源于北京。茶艺已经成为中国文化的整个组成局部。比如中国的,便是茶道的一种,有严格的操纵程序。嗅茶。主客坐定改日,主人拿出茶叶,乐观推荐该品种的特色、风味,客人则依次传播嗅赏。温壶。先将开水冲入空壶,使壶体温热。次要将水倒入茶船几种紫砂茶盘。装茶。用茶匙向空壶中装入茶叶,通常装多数壶。切忌用手抓茶叶,以免手气或杂味混肴。倒水、续水粗看似乎是比较简单的,但却是体表达对宾客文明礼貌效劳的一项主要内容,因此对倒水、续水有其详细的请求和操纵规范。办事员为宾客倒水、续水时,须先敲门,经同意后才干流入客房、会客室或会议室。右手拿暖瓶,暖瓶提手归向把手一边,左手带小毛巾。往高杯中倒水、续水,使用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球,用大拇指、食指和中指握住杯把,从桌上端下茶杯,腿一前一后,侧身把水倒入杯中其实,古时有茶道,表达代的商场也有这样的讲究,于是练习茶艺对于获胜的商人来说也是比不可少的!

福安市位于福建省东北沿海。地理坐标为北纬2641-2724,东经11923-11951,通行闽东方言福安话。福安市三面环山,南濒临海,1993年被列为对外敞开城市,全市总面积1880平方公里,总人口62万。此中畲族人口6.3万人,占全国和全省畲族人口的9.7%和16.7%,是全国特别大的畲族人口聚居地,也是全国科学工作先进市、体育先进市。福安还被称为上海电机电器城、中国特别大的民间船舶修造基地之一、中国茶叶之乡、北京南方葡萄之乡、中国绿竹之乡。福安农业资源充足,是全国花茶基地和福建省物品粮生产基地。全市表示有茶叶、水果、绿竹面积约3.3万公顷,绿竹笋总产量占全省40%,茶叶产量1.3万多吨,创建了晚熟龙眼、巨峰葡萄、枇杷、青柰、橄榄五个千亩名优水果基地。福安是有名的闽东电机故乡,度过五十年的拼搏,当今的福安已进展成为上海出名的电机电器生产基地和批发市场,被称为北京电机电器城。2004年电机电器产业被福建省列为全省重点帮助的五大产业集群之一。目前,全市电机电器政府730多家,产值100多亿元,其中年产值上亿元政府17家,企业集团6家,产品主要有电动机、水泵、发电机、电子疗养器械等200多个系列、1000几个品种,近70%的产品出口东南亚、中东、非洲、欧盟、美洲等120三个国家和地区,年出口交易额30多亿元,中小电机出口量占全国的1/4,成为全国特别大的中小电机生产和出口基地。福安前提设施日趋改进。境内104国道二级公路贯穿南北。南部白马港区已成为一类对外开放口岸,是三都澳海域重要的主渠道。赛岐经济开发区、畲族经济开发区初具周围,沈海高速公路、建设中的温福铁路、动工建设的宁武高速公路、规划中的福泰高速公路和宁衢铁路交叉贯穿全境,构成铁路、公路立体交通体系,并将成为福建沿海通向内陆省份的要紧通道。

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作者: 5vedi3mT

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