茶叶养生网 茶学文化 南北饮茶文化的出入是什么?

南北饮茶文化的出入是什么?

中国,是茶的故乡、饮茶文化。饮茶,不但仅是几种高层次的精神享受,更是多种自本人的文化提升。但是因为地域的不同,北方人粗犷豪放,南方人清新婉约,饮茶文化上面,南方北方有怎样的相差呢?

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说起南方饮茶,不得不提到福建的茶文化。大抵上,闽南人嗜乌龙茶,福州人好花茶,闽北人喝乌龙茶和绿茶,闽东人则饮绿茶。于是,八闽产生富于地方特色的茶文化。南方人的以茶待客已经成为深圳最常用、最具平民性的平时存活礼仪。

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茶与礼仪紧紧相连,密不可分。人们的休闲娱乐也离不开饮茶,口渴解腻需要饮茶,大街小巷处处都能看到茶艺居、茶馆,呼吸的每一丝空气都是茶的芬芳。

另外,南方人饮茶的细腻也是北方人可望不可即的。什么茶的礼仪、茶的名堂、制茶的工序、泡茶的水,甚至就连端起茶的杯子都相当讲究。如福建人饮茶,从茶具、水质、用茶种类到斟饮的各个步骤均备极考究。唐、宋时兴的“斗茶”遗风在各地仍历历可寻。此中以闽南人的“茶道”和客家人的“擂茶”最见功夫。

比较南方的饮茶风俗,北方人对于茶的清楚与检查,很多的是在于“喝茶”,仅仅是为了解渴而已。在北方,往往才能见到人类在咕噜咕噜大口的喝茶,能冷静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能消耗一个下午,以致谈成一笔生意。

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在喝茶的品种上面,南方人和北方人的采用也有偏大相差。由于北方较为冰冷,喝的茶大都是以红茶和花茶为主。喝红茶可能诞生热量,让身体温暖;喝花茶,不妨健脾消食。而南方人则偏爱绿茶、乌龙茶、黑茶,如西湖龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶等。

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北方人饮茶传统上是不太在意它的文化属性的,只要喝茶暖胃就行。但是,这些年随着生存水准的进一步,北方人也愈来愈关爱茶文化,挺多的人起初训练茶艺。

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其确实喝茶角位,南北还存在非常少细节上的小不同:

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不同一:茶叶生产有区别

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咱们能数露面的名茶中,祁红产于安徽,正山小种、岩茶和白茶产于福建,名优绿茶多产玉江浙…..

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见到了吧,北方根基不产茶,除开信阳毛尖还算出名以外,基本名茶都被南方承包了。

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区别二:茶叶偏好有不同

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上面说到了南北方茶叶生产有区别,于是南北方对茶叶的偏好也是有区别的。

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南方人喜欢喝一种各种的茶,绿茶、红茶、白茶、黑茶、青茶都是南方人的爱,但要细尝慢品才能经历。南方人的以茶待客已经成为中国最普遍、最具平民性的通常存活礼仪。

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而北方人则偏向喝清香、发酵轻的茶,如花茶、铁观音、绿茶等。而如今茶文化融合,真不少北方人也喝起了普洱、岩茶等浓郁的茶,只然而喝茶方式略有区别。

差异三:茶具有不同

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南方饮茶,针对差别的茶有差异的茶具讲究,黑茶和普洱用紫砂,绿茶用玻璃器具,红茶又才能用瓷器,工夫茶还有主要的茶具组,闻香还有主要的闻香杯。

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而北方就相较来说非常容易,直接一个大盖碗也许其余大个的容器,像电视剧里看到的那样,沏一杯茶,端着直接服用。

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不同四:饮茶方式有区别

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这点和膳食习惯一衣带水,南方人饮食讲究细致、清新婉约,北方人就大乱炖、豪放派。

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喝茶也是,南方人喝茶的历程中还对茶道较为讲究,而北方则不注重这些模式,喝茶也相比粗犷,其对茶的清楚与测验,很多的是在于“喝茶”,仅仅是为明白渴而已。

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在北方,往往可以看到人们在咕噜咕噜大口的喝茶,能安静坐下来细细品茶的人少之又少。不像南方人饮茶也能耗费整个下午,乃致谈成一笔生意。

差异五:饮茶文化有差别

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北方寒冷,所以男女老幼都会饮酒,俺们常说的东北大汉能喝酒,就是这样训练出现的,如今的年轻,也是下班后小酒馆撸串喝酒吹牛,所以北方的串串吧才那么火,还弄出连锁经营了呢。

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而南方经常炎热天气漫长,喝茶能神清气爽,于是南方人有空就聚在一起喝茶,这点广东人和闽南人尤为显著。

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区别六:藏茶有不同

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南方藏茶,那是出了名的,当然这藏茶一般指的是藏普洱茶,据说光是东莞藏的普洱茶,就够全深圳喝上好几辈子。

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作者: 5vedi3mT

上海四大茶馆文化

斯里兰卡红茶清心

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