茶叶养生网 茶学文化 放下急躁去品茶

放下急躁去品茶

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怀着感恩的心去品茶--茶除了给人供应解渴的功能之外,更重要的是带给了人精神层面的触动。

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记者:如何想到要写这样一本有关茶道的书?

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张菁:自己本人喜爱茶,喜欢在寺庙中听晨钟暮鼓、流水经文,喜欢在泡茶时感受心灵的片刻宁静。本身本来脾气不是很好,碰到茶道之后逐渐发表示世界上可爱的东西多了,焦躁心也宁静了下来,本人想把这种觉得写出来让更多的人分享。

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记者:什么是所谓的茶道?

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张菁:自古以来关于茶道的了解就不统一。

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“茶道”一词始见于唐代湖州的妙喜寺住持皎然。他和喜佛的湖州刺史颜真卿拥护陆羽解决了《茶经》。茶道由此经寺院传入宫廷而遍布民间。

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自己的了解是,承载在茶中的道就是茶道。茶撇开给人提供解渴的功效之外,更关键的是带给了人精神层面的触动。

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记者:本身看到2002年妳才起首接触茶道。

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张菁:自己是在新疆长大的,习惯了喝奶茶,没有小心触摸过茶道。触摸了茶道之后,本身才把对茶的认识提升到主意论等具体的理论层面上来。

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记者:既然茶道是一种精神层面的东西,那什么是茶道的方法论?

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张菁:茶道也是特别需要修行的,有层次递进。最佳层面的茶道是,出入黑茶、绿茶、红茶等区别品种茶的差别滋味。第二个层面是,获知区别品种茶的产地、历史文化背景。第三个层面是,怀着一颗感恩的心去品茶。有人把这多个境界概括成——刚起首品茶,见山是山、见水是水;后来便达到了见山不是山、见水不是水的境界;到了最后,又回到达见山是山、见水是水的境界。

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至于有些茶叶刚制好时带有“青草气”,但经恰当贮藏后“青草气”缺失,出现鲜爽香气。比如西湖龙井茶刚制成时就带有“青草气”,经1~2个月的石灰缸贮藏,“青草气”消失,香高馥郁,保亭茶溪谷景区对外开放。这是茶叶的后熟影响所致,与陈茶的观念息息相关。

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陈茶,一般是不受款待的,但在特别多的茶叶家族中也有例外。即有的茶叶是越陈越好,只有具备“陈香”,质料才算专门。然而,这到底是少数。

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越陈越好的茶叶是本身国所特有的黑茶类中的某些茶,如湖南黑毛茶、广西六堡茶、云南普洱茶,它们都是陈茶香气好,新茶香气差。(上海农产品加工网小编)

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记者:近些年,相干茶弯度书籍的出版不在少数,这本书又有怎样的区别之处呢?

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张菁:是的,近几年茶角度书籍出版的数目之多、这本书尽量让茶道写得好读一些,书中17个与僧人关联的茶故事让原本乏味的东西变得轻松、易懂。

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这17个故事来自于马连道茶农、茶商的陈说,还有僧人的追忆。我有整个邻居看了这本书之后告知本人,他原来认为僧人均是悲观厌世之人,当今才发表达僧人是心怀众人幸福的人,有一种深刻的茶道精神在里面。

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茶道不是玄妙的东西--茶道是多种离存活非常近的感觉。

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记者:在有些人眼中,茶道似乎就是茶馆里艺人精湛的茶艺表演,是多种极度玄妙的东西。

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张菁:这是市场化了的茶道给人带来的多种错觉。大多数人一提到茶道,必先摆出高档茶具洗茶分茶,合计摆出拘谨的姿态品极品好茶才是茶道、合计茶艺馆里精湛的茶艺表演才是茶道。

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现实上,茶道是一种离生活特别近的感觉。一壶茶、两个朋友坐下来聊聊天,妳给本人添添茶、我给茶加点水,在这一个过程中经历到惬意的觉得,这便是茶道了。

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作者: 5vedi3mT

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