茶叶养生网 茶学文化 看明朝人如何喝茶,了解明朝的茶文化

看明朝人如何喝茶,了解明朝的茶文化

从明朝运行以芽茶冲泡而饮,冲泡办法非常容易理解,喝茶便融入到常规百姓的平时存活中。明朝人合计,宋代点茶法中把茶烘烤磨末,此法背离了草本最原始的味道,而以沸水冲泡茶叶,更能体表达茶之真味,此冲泡法称为“瀹(yuè)饮法”,瀹饮法在茶的服用历史上有划时代的道理,开启了茶叶清饮之源。本来唐宋世间也有“瀹饮法”,只不过此法在当时不入文人雅士之目。

虽然明朝的饮茶程序轻松了,但文人雅士对饮茶环境的寻求更高了,他们追求清幽之处,三个人约为茶会,茶会多数在山水林木之间,阔别尘俗的纷扰。明朝茶会寻求的是多种隐逸之风,不同于宋代的茶宴之风。茶会参与人数不会太多,要么个人独啜,要么是三两好友,一些有宋代茶宴的热闹。陈继儒的“个人得神,二人得趣,三人得味”道出了明人饮茶的情趣。

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茶会不仅环境清幽,茶人谈论之事也都是高雅话题,饮茶时还喜欢作画,于是明朝以茶事为主题的绘画非凡之多,如沈周的《会茗图》、《醉茗图》;仇英的《试茶图》《陆羽烹茶图》;陈洪绶的《品茶图》、丁云鹏的《煮茶图》缓缓。很多茶事主题的绘画,也表了解明代文人茶事的兴盛。明朝茶人的隐逸情怀和当时所处的时代背景息息有关,因明朝重程朱理学,其思想相应保守禁锢,因此蛮多文人对生存抱着多种与世无争的心态和避世隐逸的情怀。

明朝茶人概括出饮茶用水的准则,即:清、活、甘、洌、轻。清是水质清澈,活是活水,甘是水质甘甜,洌是水有清凉之感,轻是水质轻盈,古人合计天上的水最轻,如:雨水、雪水、露水、冰雹等,称为“天水”或“无根水”,天水泡茶备受古人推崇。和天水对应的是地水,即地表水,如:泉水、江水、河水、湖水、井水等。这非常少在《红楼梦》中,妙玉和宝黛一起饮茶时也有说明。当然天水泡茶放在如今就异常不达时宜了,因为环境污浊的原由,天水泡茶很可以会引起中毒。

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宋朝时喝茶众多用茶盏,而明朝时多用茶盅,茶盅的造型更为明智和秀气。其中有名的茶盅有:洪武红釉印花龙纹茶盅、永乐甜白半脱胎龙纹茶盅、宣徳宝石红茶盅、宣德黄釉堆花绿龙纹荼盅、嘉靖青花云龙纹茶盅、万历青花梵文茶盅等。

明朝的散茶种类繁多,有虎丘、罗岕、天池、松萝、龙井、雁荡、武夷、大盘、日铸等,这些均是第一时间很有影响的茶类,此中以武夷茶最为有名。总体来看,明朝的饮茶主意以及茶叶种类,和咱们当今相差不大,可能说咱们现在的喝茶习惯根本鉴于明朝。白玉兰花茶的影响

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作者: 5vedi3mT

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