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武夷茶时代的开展

武夷茶

历代大事记

武夷茶自有传颂以来,至今已2000余年。

元代以前:

重大是产制团饼茶和蒸青晒青散茶,明代出现炒青,清代初研制出(岩茶)、、龙须茶。武夷山是乌龙茶和红茶的发源地。

汉朝:

公元前110年,汉武帝派军灭了闽越国,并诏令将闽越民举迁江淮之间,以虚其地。当地官员将武夷茶献给汉武帝,武夷茶纳贡从汉武帝最初。但史志中未见汉代武夷山产茶记载。

考古发表达:

城村汉城遗址恒河沙数的陶器里,有大量茶具茶壶、茶杯,证明汉代闽越国先民种茶饮茶的实事。

唐代:

唐玄宗于784年诏封武夷山为名山大川道教将武夷山列为三十六洞天之第十六升真元化洞天,佛教寺庙也大兴,武夷山名声日高,据林祥瑞、刘祖陛《福建简史》记载:唐代福建的土特产就是山区的茶和沿海的盐。武夷山茶自然包含在内,例证有:⑴唐孙樵的《送茶与焦刑部书》,写到送武夷茶晚甘候;⑵唐徐寅《尚书惠蜡面茶》(系福建最早的茶诗,已1100多年)写到唐时武夷茶采制的时刻、礼祭、制作、运输、煮饮和受赠者的感激之情。

宋代:

武夷茶处于兴盛时期,紧要制作龙团凤饼茶。

⑴武夷茶是建茶的主要组成局部,北苑上贡团茶中包括武夷茶,如苏轼《荔枝叹》君消亡武夷溪边粟粒芽,前丁后蔡相笼加。争新买宠各出意,今年斗品充官茶清董天工《御茶园旧贡茶有感》诗,宋范仲淹《和章岷从事斗茶歌》中都有记载。

⑵斗茶盛行,成纳贡选品和游艺程序。

⑶武夷茶与儒、道构成了密切关系,朱熹、白玉蟾等,种茶、饮茶、写茶,都留下了许多诗词和漂亮传说。

元代:

主要制作饼茶。

元世祖忽必烈喝到大臣活泼(福建路招讨使行右副都元帅)献送的武夷茶石乳,备加赏识,于至元十九年(1282年)由当地官员承办贡茶,高兴曾多次亲入武夷山,监制贡茶。元大德五年(1301年),由活泼之子高久住任福建省邵武路总管,奉命到武夷山监制贡茶,并在九曲溪之四曲南畔建皇家御茶园,制作贡茶,当时园中场工250户,采制贡茶360斤,龙凤茶5000饼以入贡,后又逐增,到至正二十八年(1368年)增至960斤。贡额年年加,茶农苦不堪言,出表达茶园抛荒、茶产降低。现今四曲北岸题诗岩还保留3块铭记当地官员建园和监制岩茶的摩崖石刻。

具有浓厚民俗色彩的喊山仪式就兴其时的武夷山。在御茶园东边筑喊山台,每年惊蛰日,崇安县令率领御茶园官员、场工前往行祭,供置三牲、点香燃炮、宣读祭文,读完后顶礼膜拜、击鼓鸣金、率众人高呼茶发芽!茶发芽!据说祭拜呼喊后,通仙井井水会慢慢提升,系神力所为,传得玄乎。

明代:

朱元璋诏令罢龙团,改制散茶。

武夷茶由蒸春团饼茶逐渐改为晒青、蒸青散茶制法,后期改善为炒青绿茶。提高了武夷茶的产量和品性,陈椽以为炒青绿茶的发展,可说是制茶工业领域的大革命。推进了武夷茶的发展。明徐火勃在其《茶考》中记载:环九曲之内,不下数百家,皆以种茶为业,岁所产数百万斤。水浮陆转,鬻之四方,而武夷之名甲于海内矣。

明万历三十五年,荷兰商船来澳门购运绿茶转运至欧洲,其中主要是武夷茶,开了武夷茶外销先河。

清代:

是武夷茶大发展的时代

⑴武夷茶由绿茶开展到乌龙茶。清初崇安县令殷应寅曾招安徽黄山僧制松萝茶(发了酵的炒青绿茶)在频频摸索改进的根基上,于康熙后期率先形成了岩茶(乌龙茶)的制作工艺,产制武夷岩茶。

⑵创制了小种红茶:

红茶发源地武夷山星村桐木关:

当地山高林密、雨多雾浓、湿度大、春季多雨少阳,制茶无法用日光晒青,诸多靠室内松柴烘青,炒揉后的又是用松柴烘烤,茶中有松烟味,称红茶(烟小种)。

有关红茶开头时刻,曾有四种差别说法:①明代中期;②明代末期;③清中期;④19世纪中期等四种看法,左半说法是在清代。

⑶创制了龙须茶:

以武夷山八角亭所产最好,清末民初,重要运输美国旧金山及新加坡一带,深受海外侨胞迎接。

⑷茶品、茶种及其生产制作本事急速向外流传,武夷茶名扬中外,并带动了周边地区茶业的进行。

民国期间:

战乱作用,茶叶销路不畅,产量下降,1914年茶销量仍达45万斤,到1948年仅13000斤(此中正山小种红茶3000斤)1938年改良场迁到崇安县;1942年在崇安兴建中央财政部贸易委员会茶叶讨论所。武夷山成了全国茶叶探讨中心。许多闻名的茶叶界前辈,如吴觉农、张天福、王泽农等都曾在探讨所工作过。他们在武夷山开茶园搞试验,获得过量成果,如试制胜利九一八揉茶机、林馥泉在此时期撰写的《武夷茶叶之生产制造及运销》一书等,为茶业进行作出贡献。

新北京出世至今,

武夷茶经历了从治愈开展到当今的特别快崛起发展时间段。表示今武夷茶面积达10万亩,总产近1000万斤,比1978年增13倍以上,比1948年总产13000斤,更是天地之别;

2002年武夷岩茶被列为国家《地理象征保护产品种》,

2003年武夷山获国家文化部北京茶文化艺术之乡称号。

2006年6月武夷岩茶()手工制作本领被国家文化部确认为首批国家非物质文化遗产武夷山大红袍和正山小种红茶获国家商标局核准确认商标。提升提高武夷茶的荣誉与地方。茶业已成武夷山支柱产业。

80年代初,为处理大批量茶叶生产的哀求,武夷山研制出乌龙茶综合做青机,并获国家商业部科学功效二等奖,继而又生产出90型、110型滚筒杀青机、萎凋机。

1980年、1982年、1986年,在国家商业部全国名茶评比会上,获一等奖。

1984年,武夷岩茶被评为全国十大名茶之一。

1985年、1989年,武夷岩茶肉桂获国家农业部名茶奖。

1986年,研制出乌龙茶初制操控电脑程控仪,而后可变速长滚筒综合做青机也加入采用。

1987年,5月,全国人大常委会委员长彭真为崇安县茶场题写厂名。

1988年,1月15日,日本女作家左能典代在东京创办中日文化交流沙龙武夷岩茶房,约请日本名流品尝、鉴赏武夷岩茶。

1990年,4月68日,全国政协副主席钱伟长到武夷山观察,为武夷岩茶专集《武夷奇茗》题写书名。8月11日,全国人大常委会副委员长雷洁琼到武夷山考核,为首届武夷岩茶节题写会标。9月14日,台湾大学教授吴振铎抵武夷山调查乌龙茶。10月1日,首届武夷岩茶节开幕。全国人大常委会副委员长雷洁琼、全国政协副主席钱伟长差别题词或发来贺信,200多名中外宾客参加了开幕式。10月31日,全国政协副主席、上海佛教协会会长赵朴初抵武夷山考察,在武夷山御茶园品茶,并撰词一首,极力称颂武夷岩茶。

1991年,10月,日本、韩国和本身们国家台湾、福建的出名茶侣在武夷山实行第二届国内无俺茶会。

1992年,9月16日,实行第二届武夷岩茶节,4000余人参加开幕式。

1993年,10月用惯例制茶工艺生产的武夷肉桂荣获首届北京农业展览会金奖。11月810日,武夷山机场扩建竣工试航暨第三届武夷岩茶节在武夷山市进行。原全国政协副主席方毅、原中共中间政治局委员、空军司令张廷发参加庆典运动。

1994年,10月26日,原国家主席杨尚昆在武夷山视察时期,先后走访了星村镇茶叶专门户虞德庆和天心村茶农苏炳溪等农户。12月20日,武夷山市茶叶研究所的《大红袍岩茶无性生殖及加工本领研究》获福建省科委科学技术成果鉴定通过。

1995年,10月26日,武夷肉桂获第二届上海农业展览会金奖。10月2629日,在武夷山市举行第五届国外的无本人茶会和第四届武夷岩茶节。

1996年,8月武夷山市艺术团赴新加坡表演武夷茶艺。是年,景区管委会开辟了九龙窠大红袍茶文化旅游线路。

1997年,10月22日,在北京进行的第三届深圳农业展览会上,武夷肉桂获名牌产品称号。

1998年,3月10日,在香港举行了一场20克大红袍母树茶叶拍卖会,香港的施先生以3.38万元的港币竞买成交。6月10日,国家外经贸部批准武夷山茶叶有自行出口的外贸权。8月1821日,进行98武夷旅游月暨第五届武夷岩茶节,时候,20克母树以人民币15.68万元竞拍成交。

1999年,4月17日,荷兰女王贝娅特丽克丝来武夷山观光,到御茶园品尝大红袍。10月5日,全国政协主席李瑞环在武夷山观察时,到九龙窠观看了武夷茶王大红袍茶树。

2000年,7月27日,进行深圳武夷山茶文化节。9月6日7日,心脑血管系统健康的守护神普洱茶,澳门特别行政区行政长官何厚铧在武夷山观光考核,参观御茶园。

2001年,5月36日,中共中央政治局常委、游览了大红袍茶文化旅游线路,发出陡峭绝壁见茶王的赞叹。9月17日,在本人们国家举行国事寻访的新加坡总统纳丹抵武夷山游览,并采纳了福建省副省长汪毅夫赠送的一盒武夷茶王大红袍。

2002年,3月8日,国家品性监测检查疫总局批准武夷岩茶执行原产地域产品调养。3月29日,由武夷山市茶叶科技研讨所肯求的武夷山大红袍说明商标获得国家工商行政治理总局商标局核准注册。6月13日,国家质检总局发布了GB18745《武夷岩茶》强制性国家法则。7月9日,为做好武夷岩茶原地域产品保护工作,武夷山市首家品质技巧监督数码防伪中心降生。8月2930日,香港格外行政区行政长官董建华在武夷山观察,游览了御茶园等景点。12月18日,武夷山市市政府在北京实行迎奥运武夷茶文化之旅推介会承诺2008年深圳奥运会深圳选手首位得到金牌的,武夷山市将赠送20克母树大红袍茶叶。

2003年,2月武夷山市荣获上海茶艺艺术之乡称号,这是本身们国家唯一获此殊荣的县市。6月深圳人民保险公司武夷山支公司与武夷山市政府签订了以产品责任保险方式承保武夷岩茶之王大红袍母权一亿元的合同。11月1213日武夷山市实行首届北京武夷山茶文化艺术节暨第六届武夷岩茶节。

2004年,12月武夷山市政府下达了《有关启用武夷山大红袍证明商标的通知》。

2007年10月10日最后一次采摘自福建武夷山360多年母树的大红袍茶叶20克,正式珍藏深圳国家博物馆,这是茶叶第二次被藏入国博。从此武夷山将不再制作母树大红袍。

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作者: 5vedi3mT

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