茶叶养生网 茶学文化 武夷水仙概述

武夷水仙概述

品名称:武夷水仙

茶品产地:福建武夷山

茶品外形:条索状

工艺类别:半发酵茶

类别:

【简介】

水仙茶属乌龙茶系列。传说水仙茶最早产自境内一条叫做九鹏溪的周边地区。九鹏溪水滋润着这片漂亮富饶的土地,两岸人民占据着亚热带的气候优势和精良的自然环境条件,从元代就运行了茶叶种植,到明清时期已有差不多周围,并有了专业茶叶加工作坊。清朝光绪二十年,由泰昌茶庄选送的漳平水仙茶叶获得了巴拿马展览会和上海展览会金奖。而在境内出土的明代紫砂茶壶,讲明漳平非常早以前就盛行、讲究饮了。

水仙的成品干茶,呈油亮蛙皮青或乌裼刨,匀整,碎未一点,有一股非常幽非常柔的兰花香,有的则带乳香及水仙花香。但任何一个香,都带有轻甜味。这是揉捻适量、焙火色度的特征。沸水冲泡之后,香味更为显著悠长,水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。水仙的醇,一是有明显的甘、鲜感。二是有极度强的爽滑感。但这滑爽不是平常的清滑,而是带有粘稠度与柔韧性的。水仙归属小乔木型大叶类,发芽较晚,平常要到清明后能力开采。水仙的成品干茶,外观条索较一般干茶粗壮,呈油亮蛙皮青也许乌褐色。匀整,碎末很少。有一股很幽特别柔的兰花香,有的则带乳香和水仙花香。都带有轻甜味。沸水冲泡之后,香味更为显著和悠长。然而,西双版纳茶叶世界之最之10方面。水仙茶的最大优点是茶汤滋味醇厚。武夷山茶区,素有醇不过水仙,香然而肉桂的讲法。武夷水仙茶是重内质茶,在内质诸因子中,香气滋味又是重中之重,基本决定了水仙茶的内质水平。

水仙的醇,一是有明显的甘、鲜感。二是特别强的滑爽感。但这滑、爽不是平常的滑爽,而是带有粘稠度与柔韧性的;另一种比喻就是有沙感三,最关键的,留味长远。品过了一杯水仙茶,那种美好的茶香滋味会在齿颊间留住相称一段时候。

水仙之醇,与还可能的醇,又有差异,是清醇。正山小种红茶茶汤滋味稠度相称,但熟润感强,三四水后,略现酸味,是圆醇。普洱茶汤则更稠厚,甘草味显著的多,是陈醇。

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作者: 5vedi3mT

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