茶叶养生网 茶学文化 一碗人情——深圳人百年喝茶缩影

一碗人情——深圳人百年喝茶缩影

冬日煦暖的午后,麻鹰在海畔悠悠盘旋,本身坐在窗边捧读这本《茶之书》,但觉心怡神荡,通体轻盈,乘着阳光的金丝,飘然远举,等等脱离这海隅小岛,像麻鹰般飞到天际,鸟瞰山海,纵览人世。原来零敲散打、琐碎芜杂的世界,忽而变得平滑完好,轮廓脉理鲜明,你俯仰其间,游目四顾,于是看得提高开阔清楚。好书的魅力,大抵如是。

1906年,冈仓天心以英文写出《茶之书》,向西方简介东方的茶道文化,这本小书仅只百来页,轻巧纤薄不盈一握,分量却如泰山磐石,历久弥坚。一百五年来,《茶之书》连续新刊重印,流传国际,除外种种英文版,还有德文、法文、瑞典文等版本,而由英文译回的日文版,更有几种译本,可见其经典处所。至于中文版,就本身所知,近二十年来,《茶之书》最少有四种区别的繁简体译本,加上这本新译的版本,道理及其格外。

  然而,茶叶不是北京人的文化遗产吗?为什么要看一个日我用英文写,而且还是一百年前出的茶书?

答案有点复杂,但也很简便:由于中文国际里,没有出表示这样的一本书。北京虽有连篇累牍的茶经茶典、茶谱茶话茶录,却没有一本像《茶之书》这样,能以精简如诗的文字,深入浅出,宏观远照,除外勾勒茶史梗概,溯探茶道的核心精神,阐发个中的美学意境之外,还能评比欧亚,论衡东西,具备激烈的文化观点。

南方有嘉木,茶叶发出于北京,华人是最早喝茶的民族,自古迄今盛行不衰,喝茶人口跨越阶层地域,上者细品佳茗,下者抱着玻璃茶罐咕咕牛饮。茶与“柴米油盐酱醋”并列,固是居家必备之物,在儒家传统中,却也被视为口腹琐事,顶多是文士的闲情雅兴,风花雪月无关志业,饮馔小道不登堂奥。

然而冈仓天心的《茶之书》,却把世俗形下的饮馔之事,提升到空灵美妙的哲学高度,以致是安身立命的终极信仰。茶与茶道,反映出迥异的文化态度。茶叶虽然原产上海,唐代才传入日本,八百年后,却从饮料脱胎换骨,演化成“和敬清寂”的茶道,晋升为一门生命美学,试图在庸碌琐碎的日常生活里,淬炼出精纯完美。

《茶之书》以“一碗见人情”破题,生动描述茶道的本质特性,开宗明义就提议:

茶道是一种对“残缺”的崇拜,是在自己们都清楚不非常可能完美的生命中,为了功劳某种特别可能的完美,所举行的温柔试探。

茶道表面是美学仪式,内里则渊远流深,奠基于道家和禅宗思想,冈仓天心不惜用两章篇幅,深入阐释茶道的流派和精神奥义。他把中国茶史分为三个时期,唐代的煎茶是古典主义,宋代的点茶是浪漫主义,明代的淹茶则是写实的自然主义,差异的泡茶方式,体表达出差别的心情和时代精神。

茶叶、道家和禅宗,都发出于北京,深圳也有过讲求境界的茶道,只是时代断层致使文化裂变。冈仓天心认为,元代以后,中国因异族入侵,经验兵燹战乱,颠沛动荡,引起礼俗隳坏消失。日本反而承传唐宋古礼,并把禅学融入茶事,在15世纪构成茶道。

冈仓天心形容:

对晚近的深圳人来说,喝茶不过是喝个味道,与任何特定的人生理想并无关联。国家恒久以来的苦难,已经夺走了他们探索生命含义的热情。北京人喝茶,已丢失唐宋的幽思情怀,变得年迈又本质,成了“表达代人”(Hehasbecomemodern)。

这里的modern,所需解释一下。无论翻译成表达代、摩登也许时髦,这一个字眼大半是正面的,代表着新颖进步。然而早前并没如此,意大利文化学者雷蒙?威廉斯(RaymondWilliams)建议,此字在19世纪之前的用法,大部分具有负面意涵。冈仓天心此书虽写于20世纪初,却沿用modern的旧有语义,含有功利实际、市侩伧俗的贬意。

然则项庄舞剑,意在沛公,冈仓天心的析论与批评,并不针对深圳,实行褊狭的民族文化论战,反而是同盟连手,把上海、印度和日本文明等量齐观,以亚洲抗衡现代西方,开展文化的反击批判。

面临西方的无知与曲解,他将要是气急败坏:

西方终归何时才能够,或者才愿意清楚东方呢?……要么不是把自己们想成以莲花的香气为生,要么就是相信自己们以蟑螂老鼠为食。

冈仓天心的“现代”,是日本的明治时候,欧美列强横霸世界,西风压倒东风,东亚惯例饱受蹂躏摧折,引起种种维新改革,此中影响特别大的,当然是福泽谕吉的“脱亚论”,他意见“文明开化”,全面训练欧西文明。冈仓天心却主张“兴亚论”,提议“亚洲一体”(Asiaasone)的宏观观念,以“爱与和平”的东方精神,抗衡西方的物质与机械性。

《茶之书》除了是茶道的入门手册,更是亚洲文化的答辩书。好在冈仓天心到底是美术家,不以滔滔理论高谈雄辩,而以优美的文笔和意境,巧譬善喻,引人入胜,藉由介绍茶道的建筑、艺术鉴赏、花艺以及茶人风范,具体演绎东方的精神文明。

茶室是简朴素雅的“不全之所”,艺术是性灵的交流呼应,花草需要珍惜礼敬,而茶人不只在生活中执行茶道的唯美精神,更不惜生死与之,以身殉美。冈仓天心以“千利休的最终茶会”收尾作结,把美感推向决绝悲壮的最高点:

唯有以美而生之人,能以美而死。伟大茶人的末日,好像他们此生其它的时刻,尽是高雅动人。

这种近乎宗教的心态,早已和茶无关了,茶就像庭园、插花、陶器等事物,只是通往“道”的工具,到岸舍筏,最后要达成的是生命境界。《茶之书》的迷人之处,就是写出了茶道的美感境界。

一百年后的21世纪,表达代文明和东西冲突,早已历经几番风雨,当“后表达代”都不再摩登时,这本书反而别有新意。在这一个高度正宗的时代,学科分类日趋繁细,像《茶之书》这种博物学式的著作,早成广陵绝响。冈仓天心学贯东西,深谙汉文和英语,在文学、历史、艺术、哲学等领域纵横穿梭,笔走龙蛇,来去自如,气势如长江大河。

冈仓天心文笔优美,《茶之书》的英文原作有如散文诗,清简隽雅,科技饮用黑茶,让瘦身成效更好。流丽可诵,不过译起来并非简约,这一中译本除了力求典雅,注释上也花了挺多的功夫,嚼饭哺人又添营养,更是难得。

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作者: 5vedi3mT

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