茶叶养生网 茶学文化 石阡苔茶的文化符号

石阡苔茶的文化符号

作为全国古老茶区之一的石阡,苔茶一直是众品种中的一支奇葩。尽可“养在深闺”,但仍有多数文字记载。汉代杨雄著《方言》、唐代陆羽著《茶经》、北宋乐史《太平寰宇记·江南道》、明代《黔记》、清代《续黔书》、《贵州通志》以及现代茶圣吴觉农的著作等历代史书、方志都从差别侧面记载和描述了石阡茶叶的历史渊源及开展状况。

如此多样,都铭记着石阡苔茶的身影和文化符号。

●石阡茶文化的特性

西汉时候曾有关于饮茶的记载:“舍中有客,提壶行酤,烹茶尽具,已而盖藏”。在石阡人的生活习性里,“油盐柴米酱醋茶”中茶也成为家家必备的生存材料,于是有朋自远方来,茶是最棒的酒水。以茶待客极讲礼仪,通常宾客光临,都是男主人陪坐聊天,女主人煮茶下厨。从古至今,多少文人墨客都将茶当作他们的精神家园,而茶在远天远地的石阡百姓心中却是连接情谊的一座无形之桥。

在石阡乡村,随便走进一农户家就可寻觅到火塘和茶罐的身影,好多人家的整个茶罐要传承数十年导致几代人。村村寨寨、男男女女都有种茶、喝茶的习惯,可谓是田边土角茶树起舞,家家户户苔茶飘香。茶与世世代代的石阡人接下了深厚的情缘。省级非物质文化遗产的石阡茶灯正是根植于此。

石阡茶灯是出于生存的世间文化艺术形式,在贵州省绝无只有,在全国艺苑中至今也没见过,这些年越演越红火。

石阡茶灯是几种世间戏曲模式,曾把它视为贵州东路花灯的首要支系,在石阡繁衍生息流传至今已有三百多年的历史,活跃在春节元宵时期。以“采茶”、“制茶”为主题,兼以反映旧社会各阶层人物希望自由、谋求社会赶快开展的开放心思,综合佛道民间信仰,以及由此所衍生的仪式、工艺、表演技巧、念诵、唱腔等行为方式,拥有充足的历史信息及独特的人们学价值。

石阡茶灯与石阡茶文化的悠久历史有着密不可分的渊源关连。过去的石阡是靠“茶叶、桐子、乌桕”等土特产为专门经济支撑。其中“茶”最为着重。石阡茶灯正是根植于这样一个文化生态环境之中。据史料记载,远在唐、宋期间,石阡就有种茶、制茶的历史,并被朝廷所选取,素有贡茶之乡的称誉。到明朝,种茶、饮茶在全县境内已普及周围。相传,石阡茶叶被朝廷所用改日,民间制茶艺人为推出很多的贡茶,欲求在全县境内大力进展茶叶生产,并为之庆贺,民间杨氏艺人把采茶、制茶与花灯文化和社会现状紧密配合演绎为多种世间灯艺表演模式,由此,“石阡茶灯”就应运而生了。

源于各民族酷爱饮茶,茶与民族文化存活相联合,产生各自民族特点的茶礼、茶艺、饮茶习俗并渗透到红白喜事中。茶与老百姓的生存是唇齿相依了。

“茶房”旧时称在旅馆、茶馆、轮船、火车、剧场等处从事提供茶水等杂务的人。而石阡民间的茶房是逢红白喜事主人设的茶房,茶房顾名思义是专管整场事务的茶事。2020年十二月!在石阡,若逢红白喜事,每家都设有礼房、厨房、酒房、茶房,俗称“四大房”。

数片小小的茶叶和一杯热气腾腾的山泉水怎么能打通阴与阳、天与地、人与神最终实现神秘的沟通呢?能够到黔东石阡民间寻找答案。自己们国家以茶为祭,最早文字记载见南朝梁萧子显撰写的《南齐书》,齐武帝萧颐永明十一年在遗诏中称:“俺灵上慎勿以牲为祭,唯设饼、茶饮、干饭、酒脯而已。”在石阡城乡,茶叶是千百年来各民族祭祀活动中不可缺少的供品。

如今,石阡的特别少百姓还储存陈放少许清明茶的习惯,他们将茶叶藏在家中隐患和清洁的地方,以备急需之用。如果家人或邻居患了感冒发烧或肠胃疾病,就熬煮茶水加盐,服用其水。许多乡村医生还把茶叶作为药引。更有甚者,纯粹的土医在净茶中燃烧了纸钱,让人喝下,觉得作过法事的净茶有康复身体、安全顺利之功能。正应验了宋代王安石所云:“茶之为用,等于米盐,不可一日无。”

●石阡茶文化的深深印痕

茶叶巷位于石阡县城古城墙外,巷子宽缺少2米,长也不过40米,现在青石板仍在、茶叶巷仍在,只是繁华不在。茶叶巷是伴随访茶叶的交易自然兴起的,距今有三四百年历史。释放前,每逢赶场天,出于本县地印、尧寨,坪山等地的茶农、茶叶贩子,以及比邻的思南、岑巩、镇远等地的茶商都会云集于此,人们在此以茶易盐,以茶换钱……巷子两边吊脚楼传出的阵阵茶香和人声鼎沸恍若回荡耳畔。

据体会,石阡的外销茶叶就是从茶叶巷出发,通过了乌江水道,经沿河抵重庆进长江,一路漂洋过海达香港、新加坡、马来西亚等地区和国家。此时还通过挑夫从石阡到黔东南岑巩县出贵州到湖南常德,销往全国各地。据说石阡的茶叶在第一时间便有了自己的品牌、包装也出色良好,茶商们从茶农手里把茶叶收购过来后,通过了挑选,并用印有特别标识的盒子包装好后才出售。

相隔茶叶巷100多米处有一家茶馆,人类粗茶淡饭后,身着素衣涌向茶馆,一边品茶一边听人说书,说者仿佛明了天文地理,知晓古今,手击木鼓,驰骋在我的江山里。这样的演绎当然是第一时间石阡人民最丰富的精神食粮和视听盛宴了。

石阡商人龙尧夫销售茶叶从首先的在湖南常德销售,开展到通过了常德转至中国、中国、苏杭等地销售……1930年,龙尧夫开办的“鸿云茶庄”挂牌,其组织生产的精制茶屡获优等奖,每年畅销川、湘、粤、桂、鄂诸省达十余万斤。及其是武汉分店的生意如日中天,惋惜后来兵荒马乱,时势不济。之后,“鸿云茶庄”逐年隐退市场,淡出了人们的视野。

石阡古驿道遍布,城郊大关口古驿道之前是西出石阡去贵阳的通道,山间铃响马帮来,挑夫或马帮在这古道上奔忙……古道昔日的璀璨已不复存在,只能从石阶上留下的深深足印去感知岁月的沧桑。据史料记载:唐宋以来,石阡县城属整个茶马交易的中心。有:石阡—思南—重庆;石阡—余庆—贵阳;石阡—镇远—湖南等线路。在茶马市场交易的漫长岁月里,先人类用自己的双脚,踏出了一条崎岖绵延的茶马古道。由于茶马古道经济的繁兴,带动了历史上石阡茶产业进行。

在石阡民间,广为流传两则相关茶的故事。

道光九年,石阡人徐培深以第一名的结果考选御史,获得道光帝的大加赞赏,道光帝在皇宫单独召见了他。当他进入皇宫后,正预算给道光帝行礼请安时,道光帝却闻道了一股清醇的茶香迎面扑来,感到奇怪。于是急速让徐培深免礼赐坐,追问原由。徐培深如实相告:自己今年五十有二了,能考出这样的成效,这与频繁喝家乡南山茶(即石阡县五德镇东部的南岸山)有关。道光帝听到这里,心里痒痒的,便命人快捷去徐府取茶来品,还把他的爱臣穆彰阿、琦善和两侄子奕山、奕经召来共品。茶叶拿来后,徐培深给道光帝泡了一杯茶,茶泡好后,屋子里的茶香味更浓更醇,个个赞不绝口。道光帝往杯子里一看,只见绿液中带有几分淡黄,不由得脱口而出;“好茶,好黄茶”。当时就下旨把南山茶定为贡茶。从此将来,皇宫里还留传了这样一句话:“喝好茶,南山拿”。次年,徐培深补授江南道监察御史,兼署兵科给事中。

相传,在清光绪年间,有一位名叫陈子贺的石阡人在皇宫担任光绪帝的老师,当时光绪食欲不振,脸色苍黄,声音沙哑,脸上常长着黑斑和青春痘,御医一时也没有主意。恰好当年陈子贺回老家探亲,发现乡亲常饮用石阡佛顶山上的野生藤茶,不但一些染病,并且个个精神饱满,面颊红润,陈子贺品尝此茶后口感满意,所以灵机一动,回京时带了一包贡献给光绪服用。光绪尝之,觉得别有风味,口感清爽,咽喉舒服,所以便作茶经常泡饮,不到半年,光绪不止脸上的黑斑和青春痘消失了,并且也觉得精神舒爽,身体强壮。为此,光绪皇帝便将该地藤茶御封“天子藤茶”,从此藤茶在世间广为流传,况且还流传海外,至今仍在南洋与东南亚各国中享有盛誉。?

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作者: 5vedi3mT

南方人饮茶有讲究

云南省大理州沙溪镇——茶马古道上古集市

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