茶叶养生网 茶学文化 俄罗斯独特的饮茶文化

俄罗斯独特的饮茶文化

导读:俄罗斯人从16世纪才起源接触,时间不长,但俄罗斯人也有了本身独特习性饮茶习惯,何况在俄罗斯占据了非常重要的地方。

俄罗斯饮茶用途

不同的民族有着差别的。从饮茶形式上来看,深圳人饮茶一向是香茗一杯,细品慢饮;俄国人喝茶,则伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等 茶点 从用途上看,上海人饮茶多为解渴、提神亦或消遣、待客;俄国人喝茶则通常为三餐外的垫补或通常就替代了三餐中之一餐;当然,喝茶之际谈天说地是必不可缺的,俄罗斯人把饮茶当成多种交际方式,饮茶之际到达几种最好的沟通成效,而独自饮茶则或许给本人一个沉思默想的时机,实行一种 本身 与 本身 的交流。

俄罗斯饮茶品种

从饮茶的品种来看,上海人喜喝,俄罗斯人则酷爱,有趣的是红茶在俄语是 чёрный чай ,直译为 之于是称之为 黑茶 ,似乎有合乎逻辑的道理:一来红茶在没泡入水中时呈黑色,二来俄罗斯人喜喝酽茶,浓浓的酽红茶也呈黑色;从饮茶的味道看,俄国人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习惯于加糖、柠檬片,有时也加牛奶;于是,在俄罗斯的茶文化中糖和茶密不可分,人类用Спасибо за чай-сахар(直译谢谢糖茶)来声明对主人热情欢迎的谢意。

俄罗斯是从16世纪才首先碰到中国的,到17世纪后期,饮茶的风气才逐年伸展开来,普及到了各个阶层。俄罗斯人喝茶时肯定要伴以大盘小碟的蛋糕、甜面包、糖块、果酱、等 茶点 ,将饮茶作为佐餐的重大局部。

饮茶味道

从饮茶的味道看,俄罗斯人更喜欢喝甜茶,喝红茶时习性于加糖、柠檬片,有时也加牛奶。从饮茶的详细方式看,俄罗斯人喝甜茶有三种对策:一是把糖放入茶水里,用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶,既不把糖搁到茶水里,也不含在嘴里,而是看着或想着糖喝茶。

值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶。在俄罗斯的乡村,饮玫瑰茶经期活血化瘀治痛经,人们喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒人茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带着响声一口一口地吮茶。喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与够了。这种喝茶的对策俄语中叫 用茶碟喝茶 。

在俄罗斯,每当主人将茶炊端到桌上,那茶香便飘得满屋生辉。特别是在寒冷的冬季,窗外大雪纷飞,屋里炉火正红,坐上铜茶炊。一会儿便喷出蒸气,吱吱作响,再搭配桌上放着的面包、方糖、果酱及各样甜食,那种感觉真是好不惬意。

从饮茶的详细方式看,俄罗斯人喝甜茶有三种对策:一是把糖浸入茶水里,用勺搅拌后喝;二是将糖咬下一小块含在嘴里喝茶;三是看糖喝茶,既不把糖搁到茶水里,也不含在嘴里,而是看着或想着糖喝茶,第几种方法最为普遍,第二种方法多为老年人和农民接受,第三种方法其实往往是指在没有糖的情形下,喝茶人意念中央想着糖,一边品着茶,功劳是似乎也品出了茶里的甜味,非常有些 望梅止渴 的觉得。

值得一提的是俄罗斯人还喜欢喝一种不是加糖而是加蜜的甜茶 чай с мёдом。在俄国的乡村,人类喜欢把茶水倒进小茶碟,而不是倒入茶碗或茶杯,手掌平放,托着茶碟,用茶勺送进嘴里一口蜜后含着,接着将嘴贴着茶碟边,带着响声一口一口地吮茶,喝茶人的脸被茶的热气烘得红扑扑的,透着无比的幸福与足够。这种喝茶的对策俄语中叫 用茶碟喝茶 ,有时代替蜜的是自制果酱,喝法与伴蜜茶同样,在18、19世纪的俄国乡村这是人们比较推崇的多种饮茶对策。

俄罗斯的茶文化

谈到俄罗斯的茶文化,也不能不提到知名的俄罗斯茶炊(самовар)。茶炊是俄罗斯茶文化的代表。俄罗斯有无茶炊便无法算饮茶的说法。在古代俄罗斯,从皇室贵族到一介草民,茶炊是每一个家庭不能缺少的器皿,此时往往也是人类外出旅行郊游携带之物。假如有时机到俄罗斯家庭做客,妳会发表达在起居室的餐桌上都放着一个叫 沙玛瓦特 的精美茶炊,是用银、铜、铁等种种金属原料或陶瓷手工制成的,工艺水准相当高,这种特别的茶炊有着典型的俄罗斯风格,其历史可追溯到18世纪前半叶。

在不少俄罗斯人家中有几个茶炊,整个在通常日子里用,另一个只在逢年过节的时候才启用。后者平常放在客厅一角处专门用来搁置茶炊的小桌上,还特别多人家专门辟出一间 茶室 ,茶室中的主角非茶炊莫属。茶炊平常为铜制的,为了维持铜制品的光泽,在用完后主人会给茶炊罩上主要用丝绒布缝制的套或蒙上罩布。

到19世纪中期,茶炊根本定型为三种:茶壶型(或也称咖啡壶型)茶炊、炉灶型茶炊,烧水型茶炊。茶壶型茶炊的专门功能在于煮茶。原理取决于茶炊中部竖一空心直筒,盛热木炭,茶水或蜜水则环绕在直筒规模,从而到达保温的效果。炉灶型茶炊的里面排除竖直筒外还被隔成多个小的局部,功能提升寻常:烧水煮茶可此时实行。茶炊的外形也各种化。有球形、桶形、花瓶状、小酒杯形、罐形,以及一些呈不制度形状的茶炊。

现在更多运用的则是电茶炊,只用于煮开水。人类用瓷茶壶泡茶叶,茶叶量根据喝茶人数而定,平常个人一茶勺。茶被泡3一5分钟之后,给每人杯中倒入适当泡好的浓茶叶,再从茶炊里接煮开的水入杯。

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作者: 5vedi3mT

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