茶叶养生网 茶学文化 云南人民饮茶文化

云南人民饮茶文化

云南省境内有多个少数民族,其饮源远流长,具有一定的历史文化价值。傣族、拉祜族香竹筒傣族和拉祜族香竹筒茶呈园柱棒状,其制作和冲饮对策也共同。是馈赠宾客的高级礼品。服用时,掰下适度,放入碗中,冲上沸开水,几分钟后便可服用。 香竹筒茶 茶味芬芳沁香,爽口清凉,令人心旷神怡,终身难忘,勐海县勐宋乡哪卡寨香竹筒茶享誉海内外。 香竹筒茶 拉祜族冲饮香竹茶哈尼族土锅茶 哈尼族土锅茶哈尼族 土锅茶 ,哈尼语叫 绘圆老泼 ,是多种古老的饮茶对策。先用土陶锅把山泉水烧开,再把茶叶浸入锅内,煮沸后约10分钟,将茶水倒入竹制的茶怀中,便可饮用。这种茶水,汤色绿黄、温度适中,清香润喉,解喝,回味无穷,是哈尼人待客的几种古老习俗。哈尼族土锅茶 哈尼族土锅茶基诺族凉拌茶基诺族尚饮凉拌茶,特别年老者更为非常喜欢,采鲜嫩的芽尖茶,放在碗中或许其他餐具内,放上盐、姜、2020年十一月,辣椒放入茶中浇拌,约10分钟后方可饮用,即可品尝茶汁的原味,又清凉爽口、润喉、回味无穷,乐在其中,凉拌茶是基诺族待人的一种古老习俗。 基诺族凉拌茶拉祜族火焯茶 拉祜族火灼茶待客 火焯茶 是拉祜族很喜欢的饮茶措施,每当客人至家,主人先烧水,其次抓一把大叶茶放在瓢内,拣火塘中的灼燃火炭放入瓢中后快速摇动,使瓢中的茶叶烤得发出香味时,把火炭拣掉,茶叶浸入茶壶中可以放在杯中,冲上沸水,几分钟就可饮用。火焯茶叶酽香浓,芳香朴鼻。茶色浓黄、清凉。是拉祜族普遍的。布朗族的青竹茶 煎制青竹茶布朗族在守猎、野外劳作中,在林中能够河旁烧一堆火,取山中竹子砍成竹筒节,盛满山泉水放于火中烧沸,次要折一枝茶叶在火中烧黄,放入筒中煮沸10分钟,将茶水倒入竹制的茶杯中,即可饮用。这种茶水、味甘清香,解署消喝。是布朗族传统的饮茶习俗。布朗族腌菜茶布朗族腌菜茶常在喜庆之事或佳宾探访时,用于迎接客人。品饮前,在腌制好的茶叶上加适度辣椒和盐,也或许嚼食。 腌菜茶 酸涩清香,喉舌清凉回味甘甜,多食则成癖,该茶是招待年长者和贵宾的佳品。

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作者: 5vedi3mT

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