茶叶养生网 茶学文化 俄罗斯的茶炊

俄罗斯的茶炊

每一个地方饮茶都差异,都有着本人特别的一面,2月初,俄罗斯作家格里高利耶娃出版了一本名为《俄罗斯茶炊》的新书,书中探讨了俄罗斯人对古老茶炊文化和表达代文明碰撞的反思,在俄罗斯又诱发一股探索茶炊文化的热潮。

说到俄罗斯的饮茶文化,就不得不提到他们的茶具——茶炊。俄罗斯人爱饮茶,几乎家家户户都有效金属材料制成的茶炊;俄罗斯人饮茶又十分考究,他们必然要用茶炊煮茶喝,还要配上别致的茶碟。

真正道理上的俄罗斯茶炊出表达于18世纪,是随着茶落户俄罗斯并逐步盛行而出表示的。茶炊多以铜、铁、银或陶瓷为材料,上面的把手、支脚、水龙头号有时被巧妙地雕刻成种种小动物景象。而茶炊的整个造型也各不相同,有桶形、高脚玻璃杯形、球形、花瓶形、正多边形、梨形、喇叭形、橄榄形等,大大增添了人类的饮茶情趣。

德国人把俄罗斯人发明的茶炊誉为“茶水机”,但茶炊本来并无法算是机器,它的道理十分容易:茶炊的周围装水和茶叶,中间有一个空筒,可放着火的木炭,金属外壁安有小水龙头,烧开后可直接放茶水,有点相似于北京传统的火锅。作为生产制作茶炊的中心,俄罗斯的图拉城因制作工艺精湛而闻名在外。图拉城出产的茶炊大小各异,有供游人用的袖珍型,也有供饭店用的超大型,有供达官贵人用的豪华型,很多的则是供一般家里用的常规型。

在古代俄罗斯,从皇室贵族到平民百姓,茶炊是每个家庭必不可缺的器皿,同时也是人类外出旅行、郊游时的爱携之物。茶炊是俄罗斯茶文化的代表,素有无茶炊便无法算饮茶的说法。无论是亲朋好友欢聚一堂还是熟人和路人突然造访,不管是清晨早餐时还是傍晚蒸浴后,不论是炎炎夏日农忙季节的田头,还是大雪纷飞人马攒动的驿站,俄罗斯人总不忘摆上茶炊饮茶。不少俄国人家中有多个茶炊,一个在平常日子里用,另一个只在逢年过节的时间才采纳。后者一般放在客厅一角专门用来搁置茶炊的小桌上,还一些人家专门辟出一间茶室。另外,出于茶炊多为铜制,为了保持铜制品的光泽,用完后主人还会为茶炊罩上特制的丝绒套或蒙上罩布。

时至今天,俄罗斯的新锐艺术家们又突破了茶炊的传统外形,设计出种种颜色艳丽、富有表达代感的新式茶炊,有的形状以致特别像电影《星球大战》里怪异可爱的机器人,让人眼前一亮。

但现实中,在现代俄罗斯,有些人更多地采纳电茶炊。电茶炊的中心局部已没有了盛木炭的直筒,也没有其它隔片,茶炊的主要用途变成单一的烧水。人类用瓷茶壶泡茶叶,3到5分钟之后,往杯中倒入适度泡好的浓茶叶,再从茶炊里接煮开的水入杯。用茶壶代替茶炊成为表达代俄罗斯城市家里中的流行趋势,茶中的硒与人体健康,尤其是可直接采纳的电茶壶和电咖啡壶。新式的茶壶凭借高效、便捷和易操作的优点连忙挤占了餐桌上老式茶炊的位置,古老的俄罗斯茶炊如今更多地成为几种工艺品和装饰品。

不过,茶具的现代化好像没有给俄罗斯人带来多少开心,相反却减少了那种家里里温馨和宁静的感觉。有人说,新式的茶炊永恒持久也不能取代老茶炊在俄罗斯人心目当中的地方。俄罗斯人,特别是老年人,一直带着某某郁闷追忆起老茶炊。茶炊像是他们的老朋友,又像是医治他们心灵创口的良药,为他们不安的心绪多多少少带来一点安慰。以上就是俄罗斯的茶炊。

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作者: 5vedi3mT

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