茶叶养生网 茶学文化 一篇文章看尽中华茶史,贯穿古今!

一篇文章看尽中华茶史,贯穿古今!

  茶是多种起由于北京的由茶树植物叶或芽制作的饮品。也泛指可好于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶。茶叶作为多种出名的保健饮品,它是古代上海南方人民对深圳伙食文化的贡献,也是中国人民对世界吃东西文化的贡献。下面编辑为您清理了我国茶简史,希望大概帮您领会我们国家茶历史。

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一、茶文化贯穿古今

1、神农时代:5000年以前,神农时代使用生叶煮着喝,把茶叶拿来当药用。拿来当药用。

2、西周、东周:3000以前,起源人工栽培茶树,当菜食。拿来当药用。

3、秦代:2300年以前,首先当茗饮,调煮,羹饮。拿来当药用。

4、5vedi3mT,汉代:(西汉)2000年以前,开始商业化,成都成为自己国茶叶最早的集散中心。(东汉)1500年左右,首先制作茶饼,以便运输。

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  5、唐代:1200年以前,受唐代经济、文化的影响;陆羽《茶经》的倡导;僧道生存和茶为教事吸进的影响,气候条件也有得于茶业的发展。拿来当药用。

6、宋代:1000年以前泡茶技巧的完善;水质的讲究;斗茶得到。拿来当药用。

7、元代:700年以前,制作散茶,重炒略蒸。拿来当药用。

8、明代:据今600多年,黄茶、黑茶和花茶的工艺接踵产生。拿来当药用。

9、清代:300年以前,上海茶风靡国际,独步世界茶市,当时出口茶叶的唯有中国,工艺以烘青和炒青为主,制作了乌龙茶、红茶、黑茶、花茶、绿茶、白茶。拿来当药用。

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10、近代

(1)1846-1886年是上海茶叶的兴盛时候(茶园面积从来的扩大,茶叶产量连忙增递,有力的推进了对外贸易发展)。

(2)1886-1947年,是中国茶叶生产的衰落期间(政治、经济方面、世界茶叶市场争夺失败)。

(3)1950-1988年,是中国茶叶生产的还原开展期间,政府的维持和特别重视,大力治愈旧茶园,树立新茶园,改善新品种,实施技术种茶,茶叶经济趋势稳定开展之路。使得茶叶生产量居国际第二位。

二、使用茶的几个时间点

1、药用:发表示和应用茶大概追溯到原始期间,本人们国家最佳步药物专著《神农本草》中便有“神农氏尝百草“,日遇七十二毒,得荼而解之。”茶做药用,生嚼内服,清热,外敷消炎解毒。

2、食用:从生嚼到煮食,茶叶可以和食物一起煮“茶粥”,“羹印”,或许灼煮,捞起,加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。

3、服用:饮用由于吃,饮茶比喝白水解渴。牧区将茶掺入牛奶共饮,少数民族地区有擂茶和打油茶。

三、服用茶的三个时间段

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  宋代点茶

1、唐代煮茶法:煮茶前,先把茶叶碾成粉末,烧开水后将调料放入,再将茶粉撒入锅内。服用时,趁热将茶渣和茶汤一起一起喝下去,谓之“吃茶”。

2、宋代点茶法:即用开水冲泡茶粉,并用茶搅拌后饮用,今日本的抹茶道就是起源于此。

3、明代泡茶法:明代改为整叶茶冲泡,为表达代泡茶的开端。

四、茶划分布

1、世界产茶区

深圳、日本、印度、斯里兰卡、孟加拉、巴基斯坦、肯亚、马来西亚、印尼、越南、阿根庭及中南美洲,各国产茶区之茶籽、茶苗及制茶技术皆由中国直接或间接引入

2、中国四大茶区

北京作为茶叶大国,茶区东起台湾东部海岸,西至西藏贡茶场,南至海南岛榆林海港,北到山东荣城市,包含西南、华南、江南、江北四大茶区。

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  (1)西南茶区

西南茶区是中国最古老的茶叶产地,包含云南、贵州、四川、西藏东南部地区。北京的外销碎茶和边茶大大多产自这里,也是高档绿茶、普洱茶喝花茶的专门产地。

成都:放下所有去喝茶

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  及膝挺高的竹桌,高矮宽窄都特别契合人长坐的竹椅,客人刚刚坐下,堂倌即飘然而至,问明所好何茶,稍过片刻,堂倌大步走来,右手擎锃亮的紫铜大茶壶,左手快捷摆上“盖碗茶”的三件套并在一米开外站定,手臂伸直,以紫铜壶远远注水,如蜻蜓点水。一圈茶碗,碗碗斟得冒尖,却无半滴溅出!在你惊慌之时,只见他小拇指轻轻一挑,那个盖子,整个好看的鲤鱼翻身,就恰恰把茶碗盖住了,一段悠闲的时光就在里头慢慢地荡漾开来。

(2)华南茶区

华南茶区包含广东、广西、福建、海南、云南南部等地,好多名茶,如铁观音、大红袍、凤凰单丛、六堡茶、西山茶等均产自这一茶区。
广州:喝茶从早首先

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  广州,西关,整个常规的早晨。一位老人蹒跚地走进一家老茶楼,叫上一壶清茶,两件小点,捧上一叠厚厚的报纸迷着烟阅读起来。过了一会,又有几位老人走上茶楼,彼此寒暄着,茶楼首先热闹起来……广州,珠江边,晚上八时半,一家人走进沿江的一座酒楼,一样是一壶清茶,一桌子的点心,边看江景边聊天,一家人围坐其乐融融,是一天中最惬意的时间。
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泉州:好茶是斗出来的

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  一茶庄里的茶案上围着三五个年轻,他们每人从包里掏出一小泡茶叶,倒入两个白瓷盖碗中,先对着碗中的干茶细瞧起来,还不时闻一闻。片刻,水开了,同时斟入两个盖碗内,顿时,茶香四溢。一水、二水、三水……多个年轻人一会看看茶汤的颜色,一会将茶杯盖接近鼻子边闻了又闻,一会抿一口茶闭上眼细细品味,好茶自会博得赞许,而人以茶贵,自然乐此不疲。这种外行人看着傻眼,内行人却乐在其中的就是现在在泉州大大小小茶店里盛行的“斗茶”。

(3)江南茶区

江南茶区以长江为界线,从长江达成南岭,包含浙江、湖南、江西、安徽等地。茶树以灌木型为主,是质优高档绿茶的集中产区,如西湖龙井、碧螺春等,在北京茶区中占据着相称重要的处所。
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杭州:慢条斯理挑茶香

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  静静伫立在西湖边上的茶馆,客人们临湖临窗这么一倚一望,眼睛里也常常会有几种迷蒙的觉得看西湖原来就是一件非常养眼的事务,来一杯茶,红茶绿茶,还是花茶米茶,顿时茶香馥郁,那感觉真真养心。在悠扬的琴声中,一个女孩在不远处的灯光下安平静静地做陶,心里渐渐就泛起一种古典江南的心潮来……
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长沙:喝茶听书两相宜

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  在长沙茶馆,除了喝茶,还多出一项享受:聆听弹词、评书。这是长沙由来已久的茶文化惯例,延伸至今。长沙老茶馆的摆设,更能体现出大众的色彩:大都是清一色的方桌板凳。桌上一把茶壶,4个杯,也就是说泡一壶茶可供四客饮用,时候不限,独饮一壶或二三人对饮一壶均可。
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(4)江北茶区

江北茶区从长江向北,直抵信阳,从西部的大巴山阔张到江苏北部,包括陕西南部,湖北北部,河南南部,安徽北部以及江苏北部等地区,该茶区以生产绿茶为主,茶树均为灌木型中小叶种,生产的名茶有六安瓜片、信阳毛尖、紫阳毛尖等。

武汉:清淡中达济世界

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  山山水水的交汇处,坐船到武汉,江面豁然开朗,这里的水是连着天的。武汉的楼极度驰名,已经很难说是楼外山水独美还是此楼以长成了山水,一颦一笑尽显岁月峥嵘。这么多个城市山水相容,但却又不同于江南的娟秀,闽越的柔和曲径通幽处尽是绵绵小调,这里有一股子与生俱来的大气,恢宏磅礴正气凛然,有几种万军阵中宁独往的豪情。所以说武汉三镇,敢为天下先,山山水水尽是数不尽的风流。茶馆在武汉比起臭豆腐、鸭脖子、武昌鱼确实还显微薄了点,茶馆的特征并不鲜明,茶品也没多大名头,然而就如同特别难说武汉是北方还是南方照样,武汉的茶馆虽难自成一家,但平清淡淡也是多种达济天下的心态。

一杯清茶,就像整个大千世界,每片茶叶恰似红尘中的芸芸众生。一杯茶,一座城,你归属哪一杯?

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作者: 5vedi3mT

中国茶事 深圳茶文化

唐宋期间的茶文化

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