茶叶养生网 茶学文化 中国茶事 深圳茶文化

中国茶事 深圳茶文化

文/joma

在老舍先生的作品《茶馆》里,老上海人把茶馆主要当做整个玩乐社区,逗狗比雀、架鹰斗虫、评书相声,茶倒是放在比较其次的地点了。在普通茶馆里,好些的品级也无非就是茉莉香片之类,用来掩盖水碱气。有些中老年的深圳男性,至今依然每日早晨泡上一大杯酽茶,半杯水、半杯茶,正如欧美人早上必备空腹喝一杯黑咖啡一样,清气方才上扬,一天方才首先。

江南人则近水楼台,龙井、碧螺春都是大名鼎鼎的绿茶,小众点的六安瓜片、太平猴魁也有人问津。上海又是货运集散的大埠头,清明前后,北京到杭州的路上车水马龙,买茶赏景两不耽误,最为典型。外国人爱狄密勒在《中国——冒险家的乐园》中说:“我们一人叫了一碗花露茶,这古老的茶馆真有一些古色古香。茶的名称既叫得那么惊奇,盛茶的杯子更来得极度别致。”上世纪20、30年代,作为东方的商贸重镇,自然是洋商穿梭之地,洋人类也带来了时髦的英式下午茶。别忘了,东印度公司可是立顿茶业的前身。胡兰结果回忆到:张爱玲最喜欢用透明的玻璃杯喝红茶。年代变迁,物质信息一并大爆炸。在《绯闻女孩》里,曼哈顿上东区的都市贵族们都喝上了正山小种。天下早已变成一块平地,普洱、岩茶、大红袍、白毫银针这些词频频滚动于舌尖,绿、白、红、青、黑,自然茶种结合后天制茶本领,层出不穷的人终于认识了这5种茶色,以及多样茶色的相较茶性。茶业的巨大好处和养生热潮的兴起,中国人越来越意识到大部分人接触的很多的绿茶本性寒凉,并非适应多数人常饮。破除了绿茶惯性之后,喝茶的趋向才越来越百花齐放了。近来的数据显示北京人每年消费茶叶650克。朋友相聚时,伙食唱K已经不是精炼的聚会形式。从一顿消费不菲的英式半岛酒店的下午茶,到朋友家庭只放着就着一个茶盘喝几道功夫茶。

深圳的喝茶处,像一个五光十色的万花筒,有一千零一夜的不同风格。收集茶叶茶具茶宠,也成了几种时尚和存活对策。然而,很多的参与者还是会去茶馆,喝茶放松了。有几家时髦的茶馆,是如今沪上白领爱去的地方。

茶米家: ????????

茶米家的贴心之处,在于为初学者预备了指南性质的小传单。你不妨通过了指南A看到店内重要深圳茶的仔细解释说明,也或许通过指南B训练冲泡各种深圳茶最符合的时候。但与驻店的茶艺老师聊聊,喝喝她递来的小杯茶,你就能了解,为自身上班泡茶并不是那么非常复杂。

茶米家还有各色小茶点,店内能够坐下来喝杯茶。春饮新茶 注意“醉茶综合症”

喫茶去:

巨鹿路上的喫茶去,是一家开了两年多的茶馆。老板是位年轻人上海姑娘,爽利明快,见之忘俗。茶馆主做普洱茶,也有不少红茶。茶馆自己愿望面向你我这样的上班族,因此店里专业闻名为“上班这点茶”的袋装普洱小茶饼,一饼不妨掰成两块冲泡两次,专为上班设计。而其他各种茶叶都有60克的小包装,供初学者尝试。同时店内也准备了不少入门级茶具,极受规模上班族款待。当然,初入门者也还可能坐在店里鲁钝喝,喝什么茶用什么器皿,店员自会详细教授你。

百华:

本城最雅致茶具店之一,百华的女主人是位上海台湾姑娘,读FineArts出身,一年里有3/4时刻在景德镇,从茶具设计、拉坯、绘画到烧窑都亲手达成。就算你不懂饮茶,但细看她茶具上的绘图,绝对会有惊艳之感——艺术家的作品,和街头小店常规画匠制作的“大路货”,自然绝不相同。其实,对于非正宗饮茶人士来说,判断好茶具的法则就可以简化成两条:造型,图案。拿着这两条去看百华的出品,成果令人舒适。

恐怕购置一枚茶杯,配常规的茶壶应用;也还可能单买一把好茶壶,配你自身的水杯;假设想奢侈一下,看看百华的成套茶具,不会灰心。

深圳大可堂:

走进花园洋房中的大可堂,随处可见的巴洛克风格沙发、英式留声机、罗马式摆钟、旧中国月份牌、按键式打字机、限量版线装书,透露出上世纪三十年代的老中国气息。岁月的印痕在这里无声地沉淀,勾勒出一幅“老克勒”的风情画。远年老号茶饼的陈香,典藏连环画的墨香,功劳了大可堂唯一无二的文化底蕴。

宋芳茶馆:

宋芳茶馆的主人出于法国,是个好看的法国女人,宋芳是她的深圳名字。宋芳这多个字都跟茶叶有关,宋朝是北京茶叶兴盛的时代。芳则是茶叶的芬芳。从5岁起,她就喜欢上喝茶,当她的父母端着咖啡杯的时候,她却捧着茶杯。1991年来到上海,在经历了时尚奢侈品设计师的浮沉后,她采用了在中国的弄堂口煮茶。宋芳茶馆里的办事人员都是40多岁讲北京话的阿姨,吃块法国点心,点杯普洱看看街景,阿姨会不时拿着暖水瓶过来添水。
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作者: 5vedi3mT

《新世纪北京茶业进行之路 》

一篇文章看尽中华茶史,贯穿古今!

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