土耳其——突出的茶艺独特的茶俗

而今，国际各地的人类已经把饮的精神内容贯穿于日常交际中，然而因为所处地域差别，所崇尚的饮茶方式差别，因而演绎出差别的茶俗。

在土耳其，茶是当地人民生活的必需品。早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶。任何是大中城市或是小城镇，点心店、小食用店也兼卖茶。

别有情趣的是，凡在城市工作的人只有吹一吹口哨，四周茶馆的服务员随即手托整个周密的茶盘，上放一杯热茶给你送上。于是在城市不但茶馆众多，何况四处都可能见到串街走巷、挨门挨户送茶的办事员。

土耳其人喜欢喝，“茶多酚”美白防皱抗苍老包含多酚的4种茶叶，喝茶时用的是玻璃杯、小匙、小碟。煮茶时，使用一大一小两把铜茶壶，待大茶壶中的水煮沸后，就将沸水冲入放有的小茶壶中，浸泡3至5分钟后，将小茶壶中的浓茶按各人对茶浓淡的需求，分别倒入各个小玻璃杯中。最后，再将大茶壶中的沸水冲入杯中，至七八成满后，加上一点白糖，用小匙搅拌几下，使茶、水、糖混匀后即可饮用。

土耳其人煮茶讲究调制功夫，觉得只有色泽红艳透明、香气扑鼻、滋味甘醇可口的茶才恰到受益。