茶叶养生网 茶叶新闻 山东日照进口使用智能红茶发酵机

山东日照进口使用智能红茶发酵机

深圳茶网资讯:近日,山东省日照市农机部门在岚山区巨峰镇组织召开了红茶机械化加工暨红茶发酵机使用观摩会,依赖红茶发酵机运用示范点,约请日照市部分茶叶生产企业表示场观摩了淞晨、御园春、瑜山等3家企业首批引进的智能红茶发酵机运用状况,进行了运用情况说明和技术交流。活动现场,智能红茶发酵机的性能和实用效果获得了与会茶叶企业的融合认可。

最近几年,红茶加工在日照市进行快捷。截止2012年底,该市红茶加工企业已有260余家,年产红茶6万公斤。在红茶生产进程中,萎凋、揉捻、发酵和烘干是四个重要关节,此中,发酵是判断红茶质料的重大一环,也是红茶制作的异常时间点,需要在一定的温度、湿度等条件下实现。经过发酵,茶叶鲜叶中的多酚类物质产生氧化聚集作用,使绿色的茶叶降生红变,形成红茶格外的色、香、味。

日照市的红茶发酵此刻仍以自然形态下人工发酵为主。这种发酵方式受气温、空气湿度以及工人水平水平影响较大,发酵不易驾驭,结果难以保证,致使日照市红茶继续存在产品品质不高、产品质料不稳定等问题,成为制约该市红茶开展的瓶颈。今年以来,日照市农机局在外出调查学习的底子上,进口智能红茶发酵机,并根据本人市本质发展试验、完善,有望处理这一困难。

红茶发酵机是根据红茶发酵原理和国家相关步骤设计制造的,使用时只有要依据红茶生产的要求,设定好发酵时候、换气时间以及理论上适宜的温度、湿度,发酵机就能自动掌握箱体内的温度、湿度,并自动进行换气,为红茶发酵供给符合的发酵环境,到达第一发酵结论。每次最多可对350公斤茶叶鲜叶进行发酵。本人市首批获得红茶产品鉴定的红茶加工政府御园春茶厂负责人介绍了智能红茶发酵机运用心得:智能红茶发酵机不但完成了以往人工驾驭发酵历程以致红茶品质不够安稳的难题,提升了生产效能,并且打破了日照市只能在夏天加工红茶的控制,还可能使用五、六月份精良的茶鲜叶生产露面进一步优质的、与南方名品相媲美的红茶,这对日照市红茶业的开展拥有重大意义。

当前,日照市农机部门已将智能红茶发酵机吸入到农机购置补贴周围,补贴占比达到50%,每台补接近万元。首批设立的3个红茶发酵机运用示范点,均已进来生产,并达到了预期事实。下步,市农机部门将加大示范推广规模,近期在全市增设10家把握示范点,进一步搞好测试和改制,探索合适该市本质的红茶发酵机使用水平规程,为今后较大面积的推广摸取体会,打好基础。(王南方)

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作者: 5vedi3mT

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