茶叶养生网 茶叶新闻 冻顶乌龙茶台湾最受民众热捧

冻顶乌龙茶台湾最受民众热捧

昨日,台湾某网站针对15~65岁的会员进展民调时发表示,台湾“十大名”中“冻顶”的得票率最高,以大于三成反比的优势拿下本次考察的人气王,被推为台湾民众最受迎接的。

观察展现,有32.45%的受访者现最喜欢“冻顶乌龙茶”;次要依序是“高山茶”(17.04%)、“文山包种茶”(10.31%)、“日月潭”(10.31%)、“阿里山珠露”(8.36%)、“东方美人茶”(7.48%)、“木栅”(3.27%)、“三峡”(2.83%)、“松柏长”(1.45%)、“龙泉茶”(1.07%)。

遭遇出格地理位置及气候的引起,台湾茶叶种类繁多世界有名,产出的茶叶也各具特色与风味,不管、、、青茶、红茶、包罗万象。此中深受台湾民众非常喜欢,且出名度较很高的十种茶差别为:冻顶乌龙茶、文山包种茶、东方美人茶、松柏长青茶、木栅铁观音、安吉溪龙乡:财政补助杠杆撬动白茶产业提高。三峡龙井茶、阿里山珠露茶、高山茶、龙泉茶和日月潭红茶。此十款茶被称为台湾“十大名茶”。

冻顶乌龙茶主产于南投鹿谷,茶叶采自青心乌龙品种的茶树上的顶端嫩叶,属于轻度半发酵茶,制纪律与包种茶类似。鉴于冻顶乌龙茶在台湾茶市场上许久居于领先地点,也有台湾“茶中之圣”的美誉,其茶味醇厚甘润,喉韵回甘强,最为人称道。另外,人气居次的“高山茶”也属半球型包种茶,泛指一般在海拔高度1000公尺以上地区种植的乌龙茶。源于高山气候较冷,早晚云雾笼罩,平均日照短,茶树芽叶所含儿茶素类等苦涩成分降低,而茶胺酸及可溶氮等对促成甘味的成分含量提高,让茶味甘醇,滑软,厚重带活性。

另外,经常被用来寄喻考运亨通的“包种茶”,也因名字的谐音而普遍受到迎接。“包种茶”出于福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法,将每一株或同一个茶叶差别制造,再将制好的茶叶每四两装成一包,包外再盖上茶叶名称及行号印章,便称之为“包种”或“包种茶”。从调查的前三名可以发现,台湾民众对茶叶的偏好可以分为茶种与工法几个层次,除去偏爱乌龙茶种,也爱轻发酵工法带来的清香、甘润韵味。

调查还展现,若以岁数来划分,15~24岁的青年人遇到泡沫红的引起,对“日月潭红茶”(14.21%)的接纳度颇高;而35岁以上的年长者则对“高山茶”较为偏爱。

台湾茶叶文化虽然盛行,但最初喝茶习性仍被视为中老年人的休闲。真正让喝茶变成全民运动的关键,应该就属利用调酒器将热茶、糖浆、冰块依占比调泡出的泡沫红茶,从台中刮起的泡沫红茶旋风带动冷饮茶商机,之后再更加研发的珍珠奶茶,突出的口感,更是深深虏获了台湾人的心,以致还在国际发光发热,成为另类的台湾风情。

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作者: 5vedi3mT

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