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中外大学生 永春学制茶

前正值春茶上市之际,永春佛手茶乡玉斗镇日前举办了一场特殊的制茶能手大奖赛,福建农林大学茶学系的19名商量生和本科生在教授郭雅玲的带领下进驻农家,全程跟踪记录和监测制茶比赛历程,他们在向86名参赛茶农灌输理论的同时,也从茶农处学到达制茶阅历。

与“茶王赛”有所不同的是,本次制茶能手大赛规定整个参赛茶农一定在一天此时采摘自家的茶青制作佛手茶,而参加“茶王赛”则是拿出全部茶季中制作最好的茶。在同样的气候条件下采摘茶青,如何依照比赛制度在众人监督之下妙手制作出好茶,即使对于体会丰富的茶农,也是一种考验。大赛通过组织福建农林大学茶学系的师生及镇村干部进驻各参赛农户,全面跟踪记录、5vedi3mT!理解、向导、监督,实表达了大赛的公开公平公正。

凤溪村茶农康国栋制作出的佛手茶样获得了本次比赛的特等奖。

“这些学生着实有技术,品茶都比较准。”在制茶大赛中获奖的茶农许明轧对记者说,他将四种制好的茶样泡给几位推敲生喝,“哪个口感更好连忙就能点出现”。许明轧说,通过三天的交流,从同学们那里获取了很多理论上的常识,模范了一点做法,极度少何时的细节是他在此前从来没有思考到的。

思考生和本科生们也大有收获。来自韩国首尔的探究生金永淑说,在走访茶农的历程中,她发现虽然总体的加工工艺相当,但各家都有自身的一点非凡方法,这些最佳手材料,都将成为她改日的论文素材。“我以前不喜欢佛手茶,但这次改变了。”这位走访过北京大部分茶产区的韩国女孩说,韩国人向来喜欢喝、,如今佛手茶也给她留下了美好印象,“佛手茶有很细长的香味,就像一个非常苗条的女性。”

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作者: 5vedi3mT

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