茶，世界上最古老、最流行的饮料之一。它蕴含着茶多酚、茶黄素以及儿茶素等珍贵的植物养分素。其中茶黄素是几种具备颜色的多酚类物质，在发酵历程中由儿茶素集中而成，它被以为具备减慢人体内胆固醇水平的作用，更被誉为茶叶中的软黄金。

为期12周的群众推敲

多家医学中心合并进行了一次群众思考。考虑人员共招募了240位血胆固醇轻到中度提升的成年人参加这项探究。这些受试者被随机分为干预组和对照组。金华市茶叶出口欧盟市场面临新壁垒。干预组服用的茶提取物被制作成胶囊，此中富含75毫克茶黄素，150毫克儿茶酚，以及150毫克剩余一点茶多酚物质。对照组饮用的安慰剂胶囊在外观、重量以及气味上与干预组所用的胶囊统统共同。探讨结果表现：对于已经出现血胆固醇水平升高的成年人，在摄取低饱和脂肪膳食的此时饮用茶提取物有利于驾驭低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）的水准，况且茶提取物能被人体挺好的采纳。

茶黄素的功效

茶黄素能减慢胆固醇在乳糜微粒中的溶解性以及在肠道中的吸收；增多体内的脂肪以及胆固醇在肠道中的排泄；降低肝脏中的胆固醇浓度；以及增加肝细胞对LDL－C的结合以及得到能力。实际上，除了对血脂或胆固醇具有有好处作用外，一系列商量还展现，抑制动脉粥样硬化的引起，并且或许发挥抗氧化作用，改善血管内皮的功效，何况制止血液的反常凝固等。