新茶上市,争相购置明前茶、雨前茶,本来茶叶越新鲜越好的观念是几种误区。近来鲜的茶叶养分成分不肯定是最棒的,并且许多人服用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一连串不良反应,称之为醉茶综合症。
因为采摘下来缺点一个月的茶叶,咖啡因、活性生物碱以及一种芳香物质含量较高,易使人的神经系统激动,对神经虚弱、心脑血管病人极度不顺利。于是,购回新茶后不可急于服用,更无法多饮,最差不多要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发扬或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低改日,饮用起来才比较平安,而且有益康健。
平常饮茶的五个误解
1.喝头遍茶
由于茶叶在栽培与加工历程中遭受农药等有害物污染,茶叶表面总有一定残留,于是,头遍茶应弃之不喝。
2.空腹喝茶
空腹喝茶可稀释胃液,减慢消化功能,添加水的吸收率高,引起茶叶中咖啡因等物质非常容易被纳入,诱发头晕、心慌、手脚无力等状况。
3.饭后喝茶
茶叶中富含大量鞣酸,鞣酸也许与食物中的铁元素产生反应,生成难以溶解的新物质,时间一长以致人体缺铁,甚至引起贫血症。正确的法子是,餐后一小时再喝茶。
4.喝隔夜茶
隔夜茶有被一些微生物传染的可能性。此时,茶泡时间长了,一些致癌物质,残留的农药,也更非常容易被泡出来。
5.浓茶醒酒
饮酒后,酒中的乙醇经胃肠道侵入血液,在肝脏中先转化为乙醛,再转化为乙酸,次要分解成二氧化碳和水经肾排出体外。酒后饮浓茶,茶中咖啡碱可急忙发挥利尿影响,促进尚未分解成乙酸的乙醛(对肾有较大剧烈影响的物质)过早地侵占肾脏,使肾脏受损。