绿茶粉中的芳香族化合物能溶解脂肪，化浊去腻，防御脂肪积滞体内。绿茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液渗出，有助消化与消脂。
此外，绿茶可加速营养和热量的新陈代谢，巩固微血管循环，减低脂肪沉积体内。
这款绿茶梅子大吐司，既有绿茶的清新芬芳，又有梅肉的凌厉甘甜，口感特殊清爽柔和，值得试试。
材料：
高粉490g、绿茶粉20g、沸水200g、牛奶180g、快速酵母粉5g、白糖40g、无盐黄油20g、盐5g、梅子肉100g。
1、1000g绿茶梅子吐司：30g高粉+20g绿茶粉+200g沸水，混合均匀后放凉；再加进460g高粉、180g牛奶、5g赶快酵母粉、40白糖、20g无盐黄油、5g盐，揉成圆润还可能拉成薄膜的面团，再进入100g梅子肉轻松揉匀。基础发酵到2倍大。
2、分成4块面团，滚圆松弛15分钟，再整形放进土司盒。
3、放在暖和的位置，举行第三次发酵，八分满就也许了。
4、烤箱预热220度，盖上土司盖，上下火烘焙40~45分钟。
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