有思索解释，严峻烟焦的与烤焦的其它食品一样，易产生局部 3,4苯并芘 ，这是几种致癌物，在身体中累积多了易引起细胞突变，有致癌的危险性。所以严峻的烟焦茶是无法饮用的。一般稍微的烟焦茶，度过贮存一段时间后，烟焦味会自动消亡或减弱，这种茶度过检验，假设 3,4苯并芘 的含量在食物允许周围之内，服用对身体不会出现损害。
是极易受潮的，受潮发霉了的茶叶也是不能服用的。有人觉得抛弃可惜，只须简单的日光晒晒，还想泡来喝，这是相当紧急的。因为，已经发霉的茶叶，繁衍过多有害霉菌，渗出出有点多有损于人体健康的毒素。喝了这种茶水，常会引发腹痛、腹泻、头晕等状况，严峻者影响到脏器，会引发某些疾病，因此决不能千里之堤;溃于蚁穴。
独特所需造成小心的是，有些极细嫩的茶叶，如、毛峰等，常满披银毫，看上去白色茸毛许多，这是正常优良质量的标志，
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