芝麻茶

配料:白糖

先将芝麻和花生在锅中不放油慢火炒熟(因为假设芝麻和花生是生的,那么磨成浆后便没有香头),其次和浸过水的粳米,一起用小磨磨成浆。锅中放下水,用火煮沸,然后将磨好的浆慢慢倒入,一边用勺搅拌均匀,调入白糖即成。

名家点评:芝麻这款潮州小食中的甜品,之于是也称为茶,原由也和杏仁茶同样。

喝芝麻茶和喝杏仁茶一样,都要趁热喝,且要用小碗,才香,才有风味。

从历史上来看,杏仁茶和芝麻茶都是鉴于潮州府城(即表达在的潮州市),大都是小贩挑一副小担,摆一小牌(或在担上书写杏仁茶、芝麻茶字样),摆卖于路口小巷边,让路人于小桌旁坐下逐渐品味,此情此景,真有点古城风韵。杏仁茶、芝麻茶味道浓香,独具风味,令人回味无穷,值得一尝。

养分分析:

1.芝麻含有很多的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有整治胆固醇的作用;

2.芝麻中包含足够的维生素E,能避免过氧化脂质对皮肤的伤害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能制止各样皮肤炎症;

3.芝麻还具有养血的疗效,可能治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻圆润、红润光泽。

适宜群众平常人群均可食用

1.适宜肝肾缺少所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用;适相符妇女产后乳汁不足者食用;适相符身体衰弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习性性便秘食用;适相符糖尿病、血小板抑制性紫瘴、慢点神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用;

2.患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人教诲,男子阳痿、遗精者忌食。

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作者: 5vedi3mT

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