想食用到清香扑鼻的米饭，不务必非要买新米，只有在煮饭时往锅里放个小小的包，就不但能食用到味香色碧的米饭，还能享遭遇去腻、洁口、化食和防治疾病的利益呢。
多酚是中的主要物质，约占水浸出物的70%至80%。
技术实践说明，茶多酚或许增强微血管的韧性，提防微血管壁破裂而出血。并且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，防守中风。
此外，胺和亚硝酸盐是食品中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和契合酸度的状况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭恐怕有效地预防亚硝胺的产生，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
想吃到绿茶饭的方法特别单一。用一块洁净的纱布包好绿茶1至3克，然后浸入500至1000克开水浸泡4至9分钟，将茶包拿出后，再将米浸入茶水中，煮熟即可食用。
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