一年有春夏秋冬四季之分，而茶叶也有寒热温凉性味的不同，于是，四季饮茶各有讲究，很多人喝茶只凭一人口感，却不擅长应用季节转变，让不同种类、功效的茶叶对身体起到更好的调剂、增健的影响。冬初宜喝青茶（乌龙茶）或普洱茶。

中医认为，秋冬季属凉燥。这一个时间空气渐渐干燥，人们易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适。青茶色泽绿润，内质馥郁，不寒不燥，可起到润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血的影响。而普洱茶可去油、清肠、通便、减肥、降血脂、降血糖、调解血压。二者皆格外有利于秋冬季对身体的保健。

青茶为发酵茶，大大多数人都认为明前茶（即春茶）是最好的，而对于青茶来说，秋茶的水会更厚很少，而香气和韵味也进一步醇厚。拿铁观音来说，它的化学成分和矿物元素对人体可起到抗年迈、清热降火、抗动脉硬化、提神益思等特殊效果。

普洱茶属发酵茶，依制法可分为生茶和熟茶。生茶所冲泡出来的水呈青绿色，熟茶冲泡露面的水是金红色。熟普洱暖胃，于是提议初喝普洱者先品熟普洱，而生普洱确定要喝陈年的，至少要在5年以上。普洱茶保健成效与青茶相近，除此之外，它还才能降脂减肥、健齿护齿、护胃、养胃、防辐射、醒酒、美容缓缓。