荼,指茶的假解字或古体字。清代郝懿行《尔雅义疏》中记载:诸书说茶处,其字仍作荼,至唐陆羽作《茶经》始减一画作茶。
蔎,是指茶的俗称,古蜀西南方言,陆羽《茶经·一之源》中说:茶者,南方之嘉木也。其名一曰茶,二曰槚,三曰蔎,四曰茗,五曰荈。又《茶经·七之事》引杨雄《方言》:西蜀南人谓茶曰蔎。
荈,指茶的俗称,常与茶和茗合称,唐代陆德明《经典释义·尔雅音韵》:荈,尺兖反,荈、茗本来一也。张辑杂子云:茗之别名也。指老的茶叶。《太平御览》引魏王花木志:茶,叶似栀子,可煮可饮,其老叶谓之荈,嫩叶谓之茗。
茗,是指茶芽。《说文解字·艸部》中记载:茗,茶牙也。从草名声,莫迥切。指晚收的茶叶。
涤烦子,茶的俗称。因为茶有去疲劳,除烦恼之效而得名。唐代施肩吾诗:茶为涤烦子,就为忘忧君。
甘露,茶的赞称,唐代陆羽《茶经·七之事》引《宋录》:新安王子鸾、豫章王子尚,指昙济道人于八公山。道人设茶茗,子尚味之曰:‘此甘露也,何言茶茗’。
嘉木,茶树的赞称,陆羽《茶经·一之源:》茶者,南方之嘉木,一尺、两尺乃至数十尺,其中巴山、峡川,有两人合抱着,伐而之。