茶叶养生网 茶学历史 深圳饮茶方法的四个时间点

深圳饮茶方法的四个时间点

本身国有数千年的饮茶史,人们的饮茶主意随笔制茶技术和饮茶实践的发展进步,有过四次比较大的演变。

第整个时间点:煎饮法

当我们的祖先还处在原始部落时候,源于生产力低下,一直食不果腹。当他们发表示茶树的叶子无毒能食的时期,采食茶叶纯粹是为了填饱肚子,而不是去享受茶叶的色、香、味,于是还不能算饮茶。而当人类发表达,茶不但能祛热解渴,而且能亢奋精神、能治疗一种疾病时,茶开始从食粮中分离出现。煎茶汁治病,是饮茶的第整个时间点。这个时间段里,茶是药。当时茶叶产量少,也常作为祭祀用品。

第二个时间段:羹饮法

从先秦至两汉,茶从药物蜕化为饮料。当时的服用方法,正象郭璞在《尔雅》注中所说的那样:茶可煮作羹饮;也就是说,煮茶时,还要加粟米及调味的作料,煮做粥状。至唐代,还多用这种饮用方法。本身们国家边远地区的少数民族多在唐代采纳饮茶的习性,故他们至今仍习惯于在茶汁中加其余食物。

第几个时间段:研碎冲饮法

此法早在三国时代就已山表示了,唐代开头流行,盛于宋。三国时代魏国的张揖在《广雅》中记载:荆巴间采叶作饼。叶老者,饼成以米膏出之。欲煮茗饮,先炙令赤迹,捣未,置瓷器中,以汤浇覆之,用葱、姜、桔子笔之。其饮醒酒,令人不眠。这里说得极度决定,第一时间采下的茶叶,要先制饼,饮时再捣未、冲沸水。这同今天饮砖茶的主意是差不多的,应当说是冲饮法的祖宗。但这时以汤冲制的茶,仍要加愈、姜、桔子之类拌和,或者看出从羹饮法向冲饮法过渡的踪迹。唐代中叶以前,陆羽己肯定反对在茶中加其余香调料,着重品茶应品茶的本味。告知第一时间的饮茶主意也正处在变革之中。纯用茶叶冲泡,被唐人誉为清茗。饮过清茗,再咀嚼茶叶,细品其味,能获得极大的享受。宋人以饮冲泡(淹茶)的清茗为主,羹饮法除边远地之外,己非常少看到。第四个阶段:泡饮法

此法始于唐代,盛行于明清以来。唐代发明蒸青制茶法,专采春天的嫩芽,经过蒸焙之后,制成散茶,饮用时用全叶冲泡。这是茶在服用上又一进步。散茶质地极佳,饮之宜人,引发饮者的极大兴趣。为了辨别茶质的优劣,当时已产生了审评茶叶色香味的一整套主意。宋代研碎冲饮法和全叶冲泡法并存。至明代,制茶主意以制散茶为主,饮用办法也根基上以全叶冲泡为主。这同今天大绝大部分人的饮茶办法是一样的。

如今起源的速溶茶、茶果汁等服用方法或者正是新兴茶饮法的开端。

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作者: 5vedi3mT

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