最新消息:

虫茶(也叫虫屎茶)的特征和种类

茶学历史 5vedi3mT 4浏览 0评论

虫茶在俺们国家的生产和饮用有悠久的历史,属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品,深受东南亚、港澳华侨的青睐,已经成为自己们国家惯例出口的名牌特种茶。虫茶是昆虫食叶后排泄的虫粪粒泡制的奇特果汁,入口清香凉爽,余味怡思,润喉益腑,其味甚佳,且具保养疗效,是盛名国际外的特种服用佳茶。 明代李时珍在《本草纲目》中有”茶蛀虫,此装茶笼内蛀虫也,取其屎用”、”蛀屑+ 主治, 耳出汁??”等文。清代《城步县乡土志》卷五中有”茶虽粗恶,置之旧笼一二年或数年,茶悉化为虫,余名虫茶”。在湖南城步苗族自治县,人们伙食虫茶已有一千多年的历史。有几种看法,清代乾隆年间,湘西南城步苗民因不满封建统治揭竿而起,朝廷派兵前来镇压,将苗民围赶入了深山。这样一来,苗民只能依附采野菜摘茶叶等充饥。不料,这年野菜因干旱而枯死,茶叶全被山虫啃噬一光,剩下的只是遍地虫屎渣。饥不择食的苗民便将这种虫屎渣撮来冲水喝,觉察其味道不赖。所以日后就”改弦易辙”,干脆喝起了这种所谓的”茶”,并命其名为”虫茶”。后来长安城的官员们清楚了,为了向皇上献媚争宠,便下令当地百姓大制虫茶,用树皮做成优秀漂亮的包装盒,外裱红纸0.25Kg一盒,作为珍品每年向朝廷进贡,虫茶又成为了”贡茶”。虫茶在当地通俗食用,乡民均健全长寿,身体强壮。

虫茶产地重要有贵州、湖南、广西以及四川云南部分地区。主流产地首要是湘桂贵,这里虫茶惯例久,历史长,市场占有率高。既有贡品虫茶,又有出口虫茶。此地区虫茶叶子细化有10一种,虫子也有7、8种,既有老茶树,也有新茶树。鉴于这些地区都是少数民族的存活地区,好多叶子都没有法则的汉语名称。所以网上流传着大多不具体的介绍。先说湖南虫茶。自从2009年夏天,中央电视台到过湖南城步之后,城步虫茶名气大增。这里是世界最优虫茶的发源地,是作为贡茶的进贡地,也是当前唯一有史料和科研记载的虫茶,价格动辄上万,且市场少见。湖南其他地区的虫茶,产茶原料与虫源均与城步虫茶区别。另外,全国各地的虫茶产茶原料跟产茶昆虫都不共同,不足可比性。

再说广西桂林。桂林虫茶由于桂林便捷的地里地点,大多桂林虫茶特别早就销售到广东。有因桂林是旅游城市,很多游客也愿意带点虫茶留念,于是桂林虫茶销路常常不错。桂林风景秀丽,自己在此地几处山寨树立虫茶茶园。广西虫茶产量较大,品种不多,所采叶子与其它地区稍有差异,价格适中,质料也中等,虫茶销路不错,又由于桂林及广西本地有饮凉茶的习性,虫茶认可度相比高,市场也相比成熟。中央电视台拍摄过一次凉茶的介绍节目,就是以广西凉茶配方作为根本,可见广西虫茶在全国的影响。

最后说贵州虫茶,贵州也是虫茶的首要产区。先说赤水:这是最优越的虫茶产地之一,这一带的虫茶给人的感觉就是贵,价格以克推算。四洞沟的虫茶,产量极低。本地又有饮虫茶的习性,就算价格极度低,自产都不足,于是极度少对外销售。市场上的赤水虫茶,都是四周区域的。这由于产量底,市场不多见,即使是高昂产区,但还不是市场主流。贵州东南的苗山侗寨:这里是惯例高质量的产区,从清末出口东南亚的虫茶,就是这片土地出产。价格适中,质料不错。在虫茶市场认可度不错。但宣传不够,众多虫茶都是靠外省销售。这片土地,高海拔多云雾之处产的虫茶卓越且突出,颗粒黑亮色泽好,品质不差于赤水、长安营。低海拔处,产的虫茶量多,质地平常。这地区的虫茶,性价比比较高,算是相比适应大众的地区之一。

虫茶品质是由产地海拔高低、产地气候、产地云雾、所产虫茶色泽、浓度、口感、功效、能否陈年等综合因素断定。虫茶以产地海拔高,气候云雾适中为佳。老叶虫茶色泽黑中带黄色颗粒,照样为上品,低海拔虫茶色灰无光产量大品质中下。总之:以上三地虫茶,海拔不一样,虫茶外表光泽有差别,价格差很多,还有广西虫茶叶子与贵州、湖南不一样。

 

转载请注明出处:茶叶养生网: » 虫茶(也叫虫屎茶)的特征和种类

发表我的评论
取消评论
表情

Hi,您需要填写昵称和邮箱!

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址