茶叶养生网 茶学历史 醒世茶业:传承历史,既往开来

醒世茶业:传承历史,既往开来

四川省是本身们国家茶树发源地之一,位于盆地南缘筠连县,茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土,一般地势较高,伏旱影响不大,最宜进行红茶生产。川红珍品――早白尖,即为筠连地方群体品种,当地古称黄芽茶,曾作为皇宫贡茶,当地曾流行天子未尝黄芽茶,百草不敢先开花,阳雀报汛将茶采,筠连茶叶销华夏赞语。筠连所产红茶,在贸易上誉为 川红工夫,其良好品质的形成,除优秀的自然条件外,早白尖精良的茶树品种也是重要的物质基础。四川省农作物品种审定委员会1985年7月15日以川农牧品审(85)字第6号文件,将早白尖认定为茶树优良品种,并上报全国品种审定委员会批准为国家级茶树良种。

筠连茶叶生产悠久的历史可上溯三千年。上个世纪五十年代后,筠连县是川红工夫茶叶的重大生产基地。所产川红工夫茶叶直接销往苏联和东欧社会主义国家,为国家创了大量的外汇,也使筠连的闻名度大大提高。虽然川红工夫是新北京降生后开展起来的后起之秀,其优良品性却使其在天下茶叶市场上与久誉盛名的安徽祁红、云南滇红相媲美,成为北京三大高香工夫红茶之一。

建国初期,由于需求和苏联、东欧等社会主义国家加强关系,也为辅佐山区农民增收,国家决定在四川等茶叶产区开发红茶生产,扩展红茶出口。1951年2月,西南区农林部和贸易部组建了七个红茶技术推广站,筠连为其中之一。从1951年春起,中国茶叶西南区公司筠连红茶科学推广站在县内进行多次红毛茶初制培训班,向茶家传授红毛茶技术。刚释放的茶农们热情偏低,积极参加科技培训班。适逢全国农业合作化运动正开展,茶叶站把农民组织起来,诞生茶叶生产互助组,以更好掌控科学,方便向导。由于宣扬工作事实特别明显,一芽二叶做红茶的概念深入人心,家喻户晓,红茶生产非常快在全县各乡、村拓展起来。

由于进展需要,1956年,国家投资20万元在筠连中城镇大龙潭建电动红茶初制厂,次年4月筠连茶厂正式建成投产,要紧加工红毛茶,交宜宾茶厂精制后出口。1957年春,苏联驻华茶叶专家专程来筠连参观红茶的制作过程,对红茶的品质相称知足。筠连茶厂创业伊始即迎来苏联友人的参观,并获高度赞赏,这极大地振奋了全县干群的生产热情。为了提升品质,补偿红碎茶出口量,筠连茶厂对红茶生产进程中萎雕过程发展二十经常的对比实践,决策降低萎雕过程。经历连续五天奋战,最终用六、七级鲜叶制成成品红碎茶,经上级审核,不仅妥善出口规格,还大于了福建出口中级红碎茶品性,喝黄茶防癌助消化!突破了当时以为夏、秋茶不好,做不出好茶的迷信思想。这种制茶本领,是筠连茶厂的创举,它不但俭朴了60%工艺流程和人工,而且还不受自然气候的制约,转变了以前人等货做(阴天萎雕慢),或人力不够(晴天萎雕快)的现象,极大地有助于生产,为国家创办了很多的财富。由于产量添补,通过成都、中国、重庆茶叶出口公司不仅销往苏联,还远销北非等天下市场。

1958年人民公社化健身后,全县树立社办茶场24个,茶园面积持续蔓延,至1959年,全县进行到11000亩,比建国初期增加八倍有余,茶叶产量达9097担,比1958年补充25.5%,收购茶叶国家投放金额455723元。由于茶园的发展和茶叶质量明显提升,所产工夫红茶外形秀丽,条索紧细,毫锋显露,色泽乌润,汤色红艳,叶底红匀,香高味醇,在当时即享有赛祁红之称。时西南农业大学吕元福教授在全省茶叶会上,赞誉筠连是川红的故乡,相应于全国驰名的祁红和滇红,筠连工夫红茶称川红。宜宾地区历年贯彻的工夫红茶规范样,均在筠连提取,由商业部筛查批准。上世纪中后期,筠连川红在全国享有闻名。

在1959年9月8日白露这天,在台刈后的茶树上,筠连茶叶工作者采摘芽茶进展精心制作,经专家鉴评以为在外形、内质上已超过全国知名的滇红,县委决定以筠连县农林水利局名义将其命名为黄金白露芽茶,并邮寄深圳,献给毛主席品尝,以此向中秋十周年献礼。中央办公厅收到茶后,回复筠连县委,代表毛主席表达感谢。

1964年,筠连巡司公社建起了全县第整个联办茶场,在荒山坡开垦梯级茶园40亩,时县委书记杜吉庆把它当作新生事物,引导在全县推广。同年,四川省茶叶生产表示场会在筠连召开。1974年3月中国召开的全国茶叶会议正式把筠连列入全国100个年产茶五万担的基地县。

1977年,全县共有大大小小联办茶场254个,开展成片茶园39950亩,次年达到44741亩,产工夫红茶10321担,初制毛茶1065担,销售额375.39万元,创建国以来最好技术。

1978年春季广交会上茶叶展区,只须四川筠连茶厂有当年新茶展出,使所有广交会添补了整个亮点。大会给宜宾行署发来庆祝电报:感谢你们为广交会增添了春色。北京茶叶进出口公司用三级川红装的节日之夜小包装和用四级装的天坛牌小包装,深受国际市场迎接,节日之夜还作为罗马尼亚的国庆用茶。

1985年,茶叶市场二改三,市场竞争极度剧烈,筠连茶厂仍然解决上级下达的19000担任务,其中工夫红茶11274担,占112.74%,红碎茶6858担,占打算137.67%,康砖(属黑茶,专供藏族同胞)5547担,占打算38.67%,总计23896担,实表示利润32万元,这一时候是筠连红茶的鼎盛时候。同年,川红工夫茶获葡萄牙里斯本第24届天下卓越食物评选会获金质奖。这是宜宾第一个跨出国门,夺得世界金牌的产品,为川红工夫也为四川谱写了璀璨的篇章。次年,四川省打算经济委员会、四川省对外经济贸易厅批准筠连茶厂为生产出口物品专厂。为了搞活贯通,推进物品经济进行,筠连县委、县企业对茶叶生产采取了全方向绽放政策,内引外联,广交朋友,充裕调动了基层茶厂和经营茶叶者积极性,全年茶叶总产量达51000担,其中红毛茶13122担,川红工夫茶12969担,茶农收入1220万元,茶园面积占全省150个产茶县之首,全县茶叶生产再上一个新台阶。

八十年代中后期,面对全国性的茶叶大战,也因为国外绿茶行情转变,全国红茶产地由红转绿较为广泛,呈表达绿肥红瘦"的局面,引发筠连红茶大幅度下降。1987年,县外贸公司与深圳茶叶公司签订出口红碎茶1.2万担,因纷纷转产绿茶,全年仅处理4921担,占合同数的41%,1988年,工夫红茶和红碎茶共产4000担,约占7%,全县茶叶生产已根基绿化,筠连由一个传统红茶出口县变成整个绿茶县,出口货源大幅度减少,创汇大受影响。八十年代末期,全国绿茶行情再次疲软,为筠连县再次重振红茶生产雄风创办了条件。县委于1989年4月15日下发筠委发(1989)21号文件《关于一九八九年茶叶生产经营工作看法》,大力进展两红生产,制定奖励攻略,保障出口创汇任务。经历陆续两年的努力,到1991年,筠连茶叶质量普遍提高了整个等级,老牌川红工夫茶和红碎茶再一次畅销世界市场。

到上世纪九十年代中后期,因为各种要素,川红工夫销售再次陷入低谷,最低时的产销量尚缺点八十年代的十分之一,未来竟至逐步停产,六十年前筚路蓝缕,逐步创造北京红茶辉煌的川红工夫,当今国际国内市场众里寻她千百度,却已芳踪难寻,殊为可惜。

沉舟侧畔千帆过,病树前头万木春。新世纪伊始,在原筠连茶厂基本上改制而成的宜宾醒世茶业有限公司,面对国际国外的红茶市场新的改变,审时度世,决定接过曾经辉煌的川红火炬,在昔日川红故里——筠连,治愈川红工夫茶生产,旗舰产品铂金白露,在市场上一展示,便在几年内荣获三个天下金奖。相信在不久的未来,昔日川红工夫更新换代产品必将打入天下国际市场,在红茶领域群雄争锋中,占据应有的地点。

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作者: 5vedi3mT

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