茶叶养生网 茶学历史 宋元期间安溪茶业的进展

宋元期间安溪茶业的进展

宋代是自己国茶业生产和茶文化得到急迅进展的重要时期,安溪茶业也有较大开展,产茶区域连续扩张,生产科学陆续成熟,茶叶产业已具雏形;清水、圣泉等名岩已产名茶,其味尤香,其功益大,名誉远扬。

著名人们学行家、厦门大学教授庄为玑在《安溪县的进展历史》一文中说:“安溪到了宋朝的时候,已有很大的发展,潘田的铁矿和仙苑的乌龙种,就在极度多个时间生产的。当宋朝时,有个黄夷简,他做五代钱俶的部下20年。后来北宋团结的时候,他称疾于安溪别业,曾作小居诗:‘宿雨一番蔬甲嫩,西藏独具特色的“革命茶馆”。春山几焙茗旗香’(见《福建续志》卷九十)。可知安溪在五代末宋初时,已有焙茗的手工业”。安溪的矿冶业,始自唐五代,特别是宋代,安溪的矿冶业居全省首位,在全国具有有限的场所。北宋年间,潘田铁矿就有开采的记录。庄为玑教授把潘田的铁矿和仙苑茶联合在一起,可见仙苑的茶叶在宋初的开展已非平常。

明万历《安溪县志》载,“茶名于清水,又名于圣泉”。始修于明崇祯六年(1633年),清乾隆廿六年(1761年)重修的《清水岩志》载:“清水峰高,出云吐雾,寺僧植茶,饱山岚之气,沐日月之精,得烟霞之霭,食之能疗百病。老寮等属人家,清香之味不及也。鬼空口有宋植二、三株,其味尤香,其功益大,饮之不觉两腋风生,倘遇陆羽,将以补茶经焉”。在安溪驷马山左侧(今官桥镇)的圣泉岩,始建于唐天祐年间(约905年)。清乾隆《安溪县志》载:“岩最高,登巅远眺,可望郡中清源山。岩产茶甚佳……岩后有泉出石中,宋元期间安溪的民间和寺庙中已广泛产茶,而制茶手工业的出表达,则证明安溪茶叶的开展已具产业的雏形。

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作者: 5vedi3mT

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