茶叶养生网 茶学历史 勐海茶厂大事件(下)

勐海茶厂大事件(下)

勐海茶厂茶品大全熟饼篇几乎所有喝普洱茶的茶友,均是自饮用熟茶启动步入普洱品茗的世界。渥堆熟茶工艺构成于1973年。其后。出于勐海茶厂优异的渥堆技术远超业界同行,故坊间的熟茶茶品中,以勐海厂熟茶最受耗费者的非常喜欢。

勐海茶厂生产的制式熟茶,批量生产始于上世纪70年代中期,应用的原料出于非常广,除勐海县本地外,还有运用临沧等地区的原料。勐海茶厂的熟茶主要产品有各种等级的熟散茶、100克及250克沱茶、砖茶和茶饼等花色品种。其中饼茶专门有以下多种:

7572熟饼勐海茶厂7572熟茶,是当前也许确定从70年代中期生产于的产品。此款茶品畅销不衰,长久以来都有不断生产,是勐海厂的大宗熟饼。7572所使用的茶材为3~8级茶菁,而以5~6级青壮叶为主,发酵度较高,汤水细甜。

但是,历史上的7572并不全是渥堆熟茶。在1981年,省茶司曾接受香港利安茶行订单,生产了一批7572生茶。

8592与紫天熟饼

唛号8592的勐海茶厂七子饼,拼配方式为3-6级原料为面茶,粗老叶为里茶,发酵度较低。当前所知应是从1985年开始,历年来不断生产至今。

此款茶最早由香港南天贸易公司订购。这几批8592,外包装纸上盖有紫色天字圆印章,俗称紫天。8592老茶不断受到茶人的喜爱。其中以初期生产的厚纸紫天等产品身价最高。香港林奇苑茶行于90年代初也运行定制8592熟饼,因外包装纸盖有红色天字圆印章,故被人类誉为红天。

目前市面上流通的紫天,多是商家以同期或较后期的产品私盖印章的仿品。鉴于紫天在业界的名声太大,坊间的仿品除用同期8592加盖印章外,有的还使用7572。乃致到了后来,在茶砖和某些生茶品上,也有人加盖紫、红、蓝、黄等各色天字以牟暴利。此外,市场上还贯通有几批外包装盖印8892的产品。这款茶并非勐海茶厂的产品,而是90年代末期私商制造的翻压茶。

7262与7562砖茶90年代末期,勐海茶厂研发了一连串新茶品。所知唛号有:7042、7062、7502、7512、7592、7692等。但这些新产品大都没有量产进来市场,只有7262成为新的普通产品并得到大范围推广。另外,7592作为私商定制茶,也曾生产过几批。

7262,现知投产的起始年份应在2000年。此款茶发酵度较低,使用差不多宫廷级的金毫细茶撒面,里茶采取3~6级青壮茶菁,外观格外美观,汤质柔口味厚。

按前勐海厂副厂长、拼配师董老师的说法,此款茶品是人们生活质料更加了,针对高端消费开发的。在勐海厂的熟茶系列中,此款茶品出于选材细嫩,外形美观、口感浓稠柔软厚重,被称为勐海厂的顶级熟饼。

出于7262这一唛号的编号手法与勐海厂其它制式产品不同(其它产品的第二位数字都是5),故经常被耗费者混为7562。唛号7562的茶,是勐海茶厂的一款常规熟茶砖。以3~6级茶菁混拼,发酵度较低。初期产品曾使用细嫩芽尖撒面,后期产品则没有这道工序。此款茶的生产历史也较长,历年以来都有生产。

7452熟饼7452,应与7572同为勐海茶厂在70年代中期开始生产的熟茶。在勐海厂的历史中,7452只在最先有一些生产,后来就逐渐退出市场了。

7452的身世至今还有谜团。有行家觉得,7452与7572这两款茶的差别,都可能在于茶材拼配时级数高低的区别,7452的拼配等级比较细嫩。另一种看法是,勐海厂老茶人回忆中7452是单片纸盒装的7572。到底孰是孰非,还要等待历史文献资料的更加说明。

青饼篇勐海茶厂生产的制式生茶,春季喝3款保健茶 喝出真健全。应用的原料主要来源版纳州勐海县境内。这一地区所辖的巴达、布朗、南糯、班章等茶山中,遗存有大量清末民国时期遗种的粗耕野放茶。最初的勐海厂青饼,大都应用这种茶菁为制茶原料。80年代中期改日,这些老茶园连忙被改善种灌木新树茶园所取代,并建成了巴达、布朗、南糯山三个基地茶园。

为保障大宗产品品制的相对安定,勐海茶厂的生茶茶品均是经拼配制成。除使用不同产区、差别等级的茶菁原料举办拼配外,外人所不易得悉的整个首要环节,是各款茶品都使用3-5年的老毛茶原料拼配,即一饼茶中,有应用到今年、去年、前年,甚至更早的原料。勐海茶厂的生茶,花色品种有大小方砖、沱茶和饼茶等几类。此中饼茶类专门有以下多种:

7542与73青饼

唛号7542的七子饼,是勐海茶厂青饼中特别大宗的产品。其拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用5、6级叶(后期也出现过掺7、8级老叶的情况)。

此款茶品应该是从80年代初启动生产的。在收支口公司的文献记载中,文革时期勐海茶厂并没有唛号为7542的产品。坊间长期以来一连流传这样的看法:唛号75X2的茶品均是从1975年运行生产,但本质回事并非如此。勐海茶厂在70年代生产的茶品,此刻确知的唯有7572和7452两种熟茶。至今尚无定论。但市面上畅通的7532、7542、7582等生饼则都应是80年代以后的产品。

市场上贯通的七子老青饼,以7542的数量特别多。这款茶生产寿命长,各批次间质料差距大,所以要鉴别某一片茶的质料和年代,需要有相称丰盛教导。坊间通常以外包装纸的印刷来推断年份。但是外包纸只能当作参考,由于市面上有更换外包纸的茶品,也有后期产品仿起初印刷。在茶品的断代上,饼茶的内飞比较具有参考价值;油墨、纸质、饼模、茶材拼配方法等,也是关键的鉴定按照。

别称73青饼的7542,是台北钰壶轩黄先生于1998年12月命名的。这批茶的外包纸是大口中,茶字为手工盖印,内飞有细字尖出和美术字体两种,刷唛7542—503或—506。早先人类曾认为73青饼生产于1973年。当前则可能一定的讲:73青饼横式大票上50X的编号,表示它于1985年还在生产。

7532与雪印青饼

唛号7532的七子饼,是勐海茶厂青饼中最为细嫩的茶品,产量并不是非常多。此茶拼配方式是3—6级茶菁原料混拼,面、里茶一致。

别称雪印青饼的7532,是钰壶轩黄先生于1999年11月命名的。指的是80年代初期的一批7532青饼。这批7532的外观是:纸筒装,外包小口中油面厚纸,茶字为粉绿色手工盖印,朱砂红细字平出内飞,小内票,小饼模。

真正的雪印,目前在市场上已经偏低见了。但由于雪印的名字在茶界过于有名,乃致后来最多的7532,也被冠名为雪印以抬高身价。进口时需小心划分年代。

7582与8582勐海茶厂于1980年改日运行生产7582青饼。1985年之后,香港南天贸易公司开始向勐海茶厂定制七子饼茶,从此该款茶品的唛号也相应改称为8582。8582的唛号自1985年运行延续沿用至90年代初,次要才又有局部产品治愈应用7582的名称。

8582的拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用7、8级叶(后期也出表达掺5、6级青壮叶的情况)。起初8582的饼模较大,直径约21cm。

8582青饼大都为薄纸包装,早期也曾出表示过三批厚棉纸包装的8582。现在所知其年代分别在1987至1992年间。这三批产品在饼模上有很大不同。

7572生茶7572,长久以来一直作为勐海茶厂熟茶的唛号。然而因突出的原因,历史上也曾出现过一批7572生茶。

这批7572生茶生产于1981年,是云南省茶叶公司接纳香港利安茶行订单制作,由前勐海厂李易生副厂长交给港商。这批茶的为大口中外包装纸,细字尖出内飞。其使用得茶菁原料较同期的7542肥壮特别少,面里茶非常相近。引进7572青饼,一定小心仓储质量,此刻市场上所看到的,大都由于入仓而品相、口感不佳。

黄印七子饼及其它勐海茶厂的起初产品,有七子黄印系列和大蓝印、红带等茶品。这些茶品都已经特别罕见,大半已经收入积蓄家手中而退出市场贯通。

黄印系统的茶品十分繁琐,茶人们遵从其外观分别,区分为大黄印小黄印细致配方等几种。黄印的得名,出于其外包装纸的八中茶标志的茶字多为黄色,这是原先的绿色颜料退色所致。因而,也有绿色茶字的茶品被称为黄印,不足为怪。黄印系统的产品,源于特别多都没有唛号,结合茶品的转化程度,推测其年代早于有唛号的产品。其外包装为大口中印刷,内飞细字尖出。

大蓝印也是早期勐海茶厂的青饼,其年代与黄印系统差不多。大口中印刷,细字尖出内飞。

初期勐海茶厂的青饼中,曾有一批茶因茶饼正面埋有一条红色丝带而得名红带青饼。其拼配方式比较类似早期7532,包装纸为大口中薄纸。关于红带的年份,通常觉得它与73青饼同期,但也有人觉得它的年代更早。

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作者: 5vedi3mT

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