茶叶养生网 茶学历史 深圳茶文化构成简史

深圳茶文化构成简史

茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两立场,是指人们社会历史实践过程中所创造的与茶关连的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科技,专门指茶对精神和社会的功能。源于茶的自然技术已产生自力的体系,因而,如今常讲的茶文化偏重于人文科技。

一 茶文化的产生和发展

1 三国以前的茶文化启蒙

多数书籍把茶的发现时候定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗《食经》中:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉以将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。到三国魏代《广雅》中已最早记载了饼茶的制法和饮用:荆巴间采叶作饼,叶老者饼成,以米膏出之。茶以物质形式出现而分泌至其它人文科技而形成茶文化。

2 晋代、南北朝茶文化的萌芽

随访文人饮茶之兴起,相干茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为平常形态的吃东西走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。

3 唐代茶文化的形成

780年陆羽著《茶经》,是唐代茶文化形成的标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,研讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创深圳茶道精神。改日又出表达很多茶书、茶诗,有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、《十六汤品》等。唐代茶文化的构成与禅教的兴起相干,因茶有提神益思,生精止渴疗效,故寺庙崇尚饮茶,在寺院附近植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代产生的深圳茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。

4 宋代茶文化的兴盛

宋代茶业已有特别大进展,推动了茶叶文化的开展,在文人中出表示了正宗品茶社团,有官员组成的“汤社”、佛教徒的“千人社”等。宋太祖赵匡胤是位嗜茶之士,在宫庭中设立茶事机关,茶仪已成礼制,赐茶已成皇帝联合大臣、眷怀亲族的主要技巧,还赐给国内使节。至于下层社会,茶文化更是生机活泼,有人迁徙,邻里要“献茶”、有客来,要敬“元宝茶”,定婚时要“下茶”,结婚时要“定茶”,同房时要“合茶”。世间斗茶风起,带来了采制烹点的一连串蜕化更改。

5 明、清茶文化的普及

此时已出表示蒸青、炒青、烘青等各茶类,茶的饮用已改成“撮泡法”,明代不少文人雅士留有传世之作,如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》,文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。茶类的增加,泡茶的技艺有别,茶具的款式、质量、花纹千姿百态。到清朝茶叶出口已成一种正式行业,茶书、茶事、茶诗不计其数。

6 表示代茶文化的进展

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作者: 5vedi3mT

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