茶叶养生网 茶学历史 “太平猴魁”的传说

“太平猴魁”的传说

传说特别久以前,在黄山居住着一对白毛猴,生下一只小毛猴。有一天,小毛猴独自外出玩耍,来到太平县,遇上大雾,迷失了方位,没有再回到黄山。老毛猴马上出门找寻,度过三天的跋涉,反而没有找出小毛猴,老毛猴自身也病死了。四周的整个老头发现了这只病死的老猴,心地善良的他就将它埋在了山冈上。埋好后,他忽听有个声音说道:老大爷,本身会报答妳的。

转眼到达第二年春天,老头来到山冈上采野茶时,发表示整个山冈都长满了绿油油的茶树。饮绿茶可提防眼部疾病,老头正在烦恼,忽听有声音对他说:这些茶树是本人送给您的,您好好栽培,今后就不愁食用穿了。这时老头才醒悟过来,这些茶树是神猴所赐。

为了纪念神猴,老头就把这片山冈叫作猴冈,把从猴冈采制的茶叶叫作猴茶。由于猴茶品性超群,堪称魁首,后来就将此茶取名为太平猴魁了。

太平猴魁鉴于产地低温多湿,土质肥沃,云雾覆盖,故而茶质别具一格:茶芽伸直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,满身毫白,是尖茶中最好的几种。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁伸直,不散,不翘,不曲,别称两刀一枪,素有猴魁两头尖,不散不翘不卷边之称。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可经历出头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存的意境,有非常的猴韵。

冲泡猴魁茶也是有伎俩的,要注意三点要领:

一理茶,以根部朝下叶尖朝上的目标理顺浸入玻璃杯中。

三续水,待茶叶吸收充分的水分后续水至八分满便可。按此种法子冲泡的茶叶片片亭亭玉立,舒放成朵,茶汤清绿,哪怕看着也是多种视觉的享受。

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作者: 5vedi3mT

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