茶叶养生网 茶学历史 藏茶的文化及历史渊源

藏茶的文化及历史渊源

青藏高原存活的藏民族,是整个有悠久历史的民族,饮用藏茶,已有千年以上的历史。《藏汉史集》上载:唐朝年间吐蕃(今西藏)王都松芒布杰得了一场重病,静养在深宫,一天,王宫屋顶栏杆上飞来一只小鸟,好看无比,从没见过,小鸟口中衔着一根树枝,枝上有几片绿叶,吐蕃王命宫中侍从取来树枝,摘下叶片放入口中细嚼,认为清香,加水煮沸,汤水香纯清爽,这就是最早获得藏茶的传说。所以派人找寻这种神奇的树种,寻找队伍历尽艰难,最后在汉区一个叫蒙山的地点找出了这种树种,就是今天的茶树。从此,茶叶被引入藏区,成为高原藏胞不可一日无茶之一定。
青藏高原饮茶之风,是从松赞干布时候与唐朝期间的茶马贸易起源的。唐高宗时缣马交易、玄宗赤岭的互市换马,开始了汉藏茶马市场,吐蕃用良马换唐朝的茶叶。到达宋朝,朝廷已开辟了多条通往藏区的边茶古道,即为今天史书记载的南边茶马古道,从雅州经川西、进甘孜、昌都至乌斯藏最为有名,行程5000公里。据雅州府志记载(今四川雅安市、是古南边路茶马古道最大集散地)吐蕃用上马一匹换边茶240包,中马一匹换边茶160包,下马一匹换80包。元、明、清三朝,在古南边路茶马古道沿线设有茶马司,光表达今雅安所属的区域,就设有六处茶马司,此中以雅州、黎州(今雅安汉源县)、调门(今雅安天全县)最为著名。
茶为藏区专用的称边茶,藏语称茶为荚,具备消食、止渴、去油腻等格外效果,对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的藏胞来说,是每天的务必补给品,酥油茶中的酥油营养价值高,藏医学认为,在高寒缺氧环境下多喝酥油茶,能加强体质、增加体内精液、滋润肠胃。酥油茶降生的高热能,能御寒。进入酥油中的边茶汁很浓,能生津止渴、提神醒脑、避免动脉硬化、抗苍老、抗癌。最近几年发现藏茶抗辐射力特别强,在高原强辐照下藏族患皮肤癌的人特别少。
美国史丹佛大学的梅西教授商量金尖藏茶后发现,藏茶是最好的胃生机助动果汁,每天喝藏茶两杯,能尽快治愈胃生机、肠生机,撇开胃肠疾患的病人用于康复外,他介绍给常坐办公室的白领,他的医学指导格言为帮助你的消化系统每日做体操。
藏茶中的芳香物质,能溶解脂肪,藏茶中的很多双歧干菌和一种复合酶,能协助消化,在高原生活的藏胞,消失新鲜蔬菜、水果,首要靠藏茶中的很多维生素来补充。藏胞主食牛、羊肉,添加缺氧,高寒地区的人日排尿量要比平原地区高出一倍以上,他们靠藏茶来保持体内水液代谢平衡。
牛养肉、酥油归属酸性食物,经体内消化后要形成必须量的氢离子,氢离子使血液偏酸性,出表示胃酸增长、便秘、疲倦、血液粘度增多、血糖增多等状况,饮用藏茶后,体内可产生多种对抗氢离子的氢氧根离子,使酸碱度维持平衡,调养组织器官,很多个古老而均衡的伙食秘方,是藏胞体格健壮,特别少生病的法宝,也为当今三高症猛增和许多综合性疾病大行其道供给了保养养身指南。
据1941年的西康省志记载(今雅安市),从雅州经康定输送到拉萨的边茶每年为20万包,从云南输送到西藏的茶叶有2.6万包,从这么多个年数据才能了解藏茶的花费量是特别大的。
在西藏,藏族喝的茶大可分为清茶(即用边茶煮沸后过滤的茶汁)、酥油茶、甜茶、奶茶等。藏族将茶渗进了日常生存和交接应酬的非常多步骤,在藏族的礼仪风俗中,献上酥油茶和献哈达是一样重要的仪式。
储藏边条茶(藏茶又称紧压茶,一般制作成砖形状,每五块或十块用篾编装为一条)也是藏族的几种聚财风俗。由于藏茶年成越久,自然发酵力就越醇和,价值也就越高。通常藏胞家里均是以贮蓄条茶越多来显示尊贵和财富,藏胞最喜欢的品牌一般为建于康熙四十六年的雅安茶厂生产的金尖和康砖,另外就是印度、尼泊尔传来的红茶(作甜茶和奶茶用)。
随笔表示代社会进步和科学的开展,汉族中有人开始专注藏茶的商量与开发。以前简便包装的砖茶目前也堂而皇之地加入了特别多商家的精美殿堂,特别多关心保健的家里也开始熬煮藏茶。随着需求的多样化,藏茶的剂型、款式也在持续推出,更为新奇的是藏茶进入国外的贸易的轨道非常迅猛,从北美一家客户反馈的消息了解,老美对藏茶红、浓、陈、醇的汤色、口感十分遐意,而且意外地使小蛮腰收细、啤酒肚缺失、宿便症自愈、痛风解除、血脂降至正常、血糖降低,这可能就是藏茶千百年来生命力所在!

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作者: 5vedi3mT

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