茶叶养生网 茶学历史 中国千古茶事知音--曹雪芹

中国千古茶事知音--曹雪芹

上海千古茶事知音--曹雪芹曹雪芹,反而是个大文豪,而且他也是个相当纯粹的茶客。他对于茶的思考、领会、鉴赏、烹煎等,无不入木三分,为世人叫绝。在曹雪芹的绝世名著《红楼梦》里,言及茶的地位,有270多处,吟咏茶的诗词,有十多首。在小说里,曹雪芹描写了形形色色的茶事,光是茶的品类和疗效,就有家常茶、敬客茶、伴果茶、品尝茶、药用茶等。在书中,他将要写尽了茶类、茶品、茶具、茶事、茶人、茶理、茶道、茶仪。难怪有人这样赞美道:一部红楼梦,满纸茶叶香。 没有对茶事的亲身经历和耳濡目染,在《红楼梦》中是绝对写不出五彩缤纷的茶事来的。可见曹雪芹不但嗜于茶、精于茶、而且擅长将茶带进一片瑰丽的文学天地。《红楼梦》里的茶名,可谓名目繁多,诸如:六安茶、虎丘茶、天池茶、阳羡茶、龙井茶、天目茶、老君眉、暹罗茶、普洱茶、枫露茶、漱口茶、茶泡饭……这名字繁多的茶,曹雪芹在书中全都写得精细而详细。自从乾隆以为雪水是烹茶最佳的水后,在一个清朝,用雪水烹茶者,一时成为风尚,特别是达官显贵和文人墨客,对于雪水烹茶更是情有独钟。曹雪芹也不例外,因为他终归是宗室之后,显贵之子。在《红楼梦》里,曹雪芹也写到达用雪水煎茶,共有两处。一处是第二十三回,贾宝玉写了一组吟咏春夏秋冬的时令诗,其中《冬夜即事》一诗说到了以雪水煎茶:却喜侍儿知试茗,扫将新雪准时烹。第二处,在第四十一回,有一段妙玉说雪水煎茶的文字:妙玉执壶,只向海内斟了约一杯。宝玉细细吃了,果觉轻浮无比……。黛玉因问:这也是旧年蠲的雨水?妙玉冷笑道:你这么一人,竟是大俗人,连水也尝不露面。这是五年前自己在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。本人只食用过一回,这是第二回了。你怎么尝不露面?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,怎么食用得。像这样的例子,在《红楼梦》里随处可见。在小说里,曹雪芹还写了茶与礼仪、茶与人伦、茶与祭祀、茶与风俗、茶与婚嫁、茶与审美、茶与健全缓缓。另外,他还在书中写了很多关于茶的诗词、楹联、文赋、故事之类。回味作者对于茶的刻画与描摹,就要感到:曹雪芹,是上海千古茶事的真正知音。

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作者: 5vedi3mT

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