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建盏的“窑变与茶变”

茶具知识 5vedi3mT 3浏览 0评论

中国的宋代是茶与器历史上的一个高峰。从宫廷到坊间斗茶成风。斗茶风俗成就了中国八大名瓷之一的 黑瓷。就是今天我们所说的 建盏。建盏造型古朴、胎体厚重、器型饱满、釉汁肥润。尤其是它的釉色变幻莫测、绚丽多彩。将黑瓷的神妙和深邃展现得淋漓尽致。与青瓷、白瓷形成 三分天下之势。建窑茶盏因壁厚保温、含铁元素可优化水质、黑色便于映衬茶汤等诸多与众不同的特点倍受茶人喜爱。其实建盏真正迷人的地方不仅是它适合盛茶。而是它一生中的两次神奇变化。而且是变化万千却无章可循。第一次变化是烧制中的 窑变。第二次是使用中的 茶变。

所谓窑变。是指瓷器在高温烧制过程中。由于器物的釉中含有多种呈色元素。经氧化和还原作用。开窑后得到的产品。在釉彩、釉质等方面发生了引人注目的变化。这是在无数次火与土的交融之中大自然造物赐予的瑰宝。

我们所熟悉的窑变是从钧瓷开始的。钧瓷的釉层较厚。用0.5%~0.9%的氧化铜为呈色剂。在1200多摄氏度的还原焰中。还原成胶体铜粒子。散布在釉中即可形成红色釉。由于铜粒大小不同。或青色或红色的混合。有时会呈现玫瑰紫、海棠红等釉色。这是因为瓷器在烧制过程中。会发生一系列非常复杂的物理、化学变化。如果釉的组成不均匀或两种不同性质的釉施于同一器上。因其变化复杂和难以预料。就会形成窑变。

在一定的烧制气氛下。能否产生窑变。与釉的着色剂分子、发色机理以及色质有很大关系。我们所知道的高温釉有两种。一种为高温颜色釉。另一种为高温窑变颜色釉。如蓝色釉与窑变蓝色釉。从字面上看都是蓝色。但蓝的颜色不同。蓝釉只是一种普通的釉。高温后仅会发生深浅变化。而窑变蓝色釉在高温熔化时晶料物质在表层形成垂流的雨线。釉色随着窑内温度与蓝底色釉隐约互动。幻化出五彩缤纷的色彩。窑变为一气呵成。入窑一色出窑万彩。不管成功与否。只有这一次机会。

二、茶变

茶变是建盏在使用过程中受到茶汤沁、润所发生的变化。可遇而不可求。每天都有不一样的变化。也就是咱们经常说的 养盏!当我们选择了可以养的盏、适合养盏的茶、正确养盏的方式。时间上并未完全能够受以控制。在长长短短的与盏相伴的日子里。盏友们会渐渐发现。建盏散发出 七色宝光。用这样恰到其处的惊喜。来回报爱盏的你。

建盏与人生。养盏即养性。有句话叫 修于内而形于外。是讲人的修身养性。如此看来养盏之道。其实就是养人之道。如果脾气急躁。又急功近利。那是养不得好盏的。

有些朋友发现喝完茶不洗盏。很快出现彩光。其实那并不是真正的七彩宝光。喝完茶建议及时清洗做好卫生。所以养盏不洗盏的方式并不可取。养盏需要平常心对待。一只用心去对待的建盏。用茶汤滋养过后。它的光泽温润却又内敛。而且给人感觉是那么的朴实无华。犹如谦谦君子。端庄稳重。坦荡又不失灵气。养盏过程是漫长的。养盏的同时你的心境也会潜移默化。

当然。对于建盏七彩光的出现是人为不可控的。是不可预知的结果。它是一场美丽的意外。并不是所有的建盏都能养出七彩光。它就像是曜变一样。是自然天成的。不可强求。(来源:唐风遗韵。图来源:南茗佳人。版权归作者所有。如有侵权请联系处理)

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